臘肉烘干房
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- 公司名稱河南金順源機械設備有限公司
- 品 牌
- 型 號
- 所 在 地
- 廠商性質(zhì)其他
- 更新時間2022/11/23 12:59:36
- 訪問次數(shù)529
河南金順源機械設備有限公司是一家專業(yè)致力于空氣能熱泵烘干機研發(fā)、制造、銷售、服務為一體的企業(yè),我公司生產(chǎn)的熱泵烘干機、香菇烘干機、香菇烘干設備、農(nóng)產(chǎn)品烘干機、藥材烘干機、中藥材烘干機、污泥干燥機可滿足多種物料干燥工藝要求,公司近幾年已在農(nóng)產(chǎn)品、藥材、柑普茶、皇菊、玫瑰花、肉制品、水產(chǎn)品、木材、工藝品等行業(yè)積累了寶貴的成功案例,我們始終堅守“節(jié)能、環(huán)保、衛(wèi)生、創(chuàng)新”的宗旨,打造行業(yè)品牌,服務于國內(nèi)外數(shù)以百家客戶,為國家重點支持產(chǎn)業(yè)。 公司坐落在中原腹地鞏義市,交通便利。公司憑借多年的設計、制造、應用經(jīng)驗,客戶覆蓋全國,并成功開發(fā)了海外客戶。產(chǎn)品性能、售后服務獲得了客戶。 空氣源熱泵烘干的烘干原理:熱泵烘干機工作原理是利用逆卡諾原理,制冷劑(大部分為混合制冷劑)被壓縮機壓縮,變成高溫高壓的氣體,氣體溫度可達100-110℃,如此高溫的氣體通過管路(銅管)進入換熱器(冷凝器)中,然后再通過風機,將換熱器(冷凝器)產(chǎn)生的熱量送至烘干房內(nèi)對物料進行加熱、烘干。 通俗可以理解為:熱泵烘干機原理和我們家用空調(diào)相類似,我們知道家用空調(diào)分為室內(nèi)機與室外機,當空調(diào)進行制冷時,室內(nèi)機源源不斷地向室內(nèi)提供冷氣,而室外機也在源源不斷地排出熱空氣。那么,我們熱泵烘干機就是和空調(diào)工作原理是一樣,只是我們需要的是他所排出的熱空氣(當然,空調(diào)排出的熱空氣溫度較低,熱泵烘干機排出的熱空氣高)。 空氣源熱泵烘干設備不用燒煤、不用燒柴、不要燒炭、不用鍋爐、不用蒸汽。只需要少量的電能來驅動壓縮機就可以獲得所需要的高溫熱量,烘干機安全衛(wèi)生、環(huán)保、無污染、無廢氣排放,運行電費超低,全自動運行工作時無需人員值守,是一種節(jié)能環(huán)保的烘干解決方案。 公司配有行業(yè)內(nèi)大型實驗熱泵烘干機,公司的誠信、實力和產(chǎn)品質(zhì)量獲得業(yè)界的認可。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導和業(yè)務洽談。買熱泵,找金順源,好用又節(jié)能!食品烘干:掛面、紅糖、銀耳、米粉、面筋、豆腐干、板栗、腐竹等;中 藥材烘干:枸杞、山藥、人參、菊花、靈芝、金銀花、玫瑰花等;蔬菜烘干:花椒、辣椒、蔬菜、香菇、紅薯條、花生、大蒜、生姜、豆角等;水果烘干:紅棗、龍眼、柿餅、獼猴桃、香蕉片、葡萄干、檸檬片等;肉制品:臘腸、臘肉、牛肉干、板鴨、雞肉等;海產(chǎn)品烘干:海參、鮑 魚、魚翅、海帶、紫菜、魚干、魷魚、大蝦等;工業(yè)烘干:木炭、木材、佛香、蚊香、皮革、印刷品、紙筒、纖維、織物、包裝材料等。
蔬菜烘干設備
臘肉烘干房 產(chǎn)品信息
臘肉烘干房
臘肉是中國腌肉的一種,主要流行于四川、湖南和廣東一帶,但在南方其他地區(qū)也有制作,由于通常是在農(nóng)歷的臘月進行腌制,所以稱作“臘肉”。臘肉的美味除了臘肉配料的工藝之外,而更主要取決于臘肉的干燥工藝。臘肉干燥過程不僅要去除物料中的水分,使其達到成品的標準含水量,還影響臘肉的色、味、形(外觀)等觀感的指標要求,與臘肉產(chǎn)品在今后一段時間的保質(zhì)期內(nèi)不發(fā)霉、不變質(zhì)也息息相關。
臘肉烘干房是一種箱式的臘肉干燥加工設備,采用箱式的烘干結構,熱風的合理布局,對臘肉進行一系列的干燥處理,烘干溫度穩(wěn)定,可獲得較好的臘肉烘干效果,目前已被廣泛適用于食品、海產(chǎn)品、果蔬、藥材等農(nóng)副產(chǎn)品的烘干加工處理。
臘肉烘干房烘干工藝
熱泵臘肉烘干房運用于干燥過程的主要原理就是利用熱泵蒸發(fā)器吸收外界空氣中的熱量,或者回收干燥過程中排氣的余熱,經(jīng)過壓縮機做功,將熱量搬運(轉移)至烘干箱中,烘干箱內(nèi)的熱空氣經(jīng)過反復循環(huán)加溫,吸收物料中的水分,自身降溫加濕,經(jīng)過熱風排濕或者冷凝除水的過程,把物料中的水分水排出帶走,并實現(xiàn)物料的連續(xù)干燥,高輸出溫度為85℃。
臘肉烘干分為三個階段來進行:
1,勻速烘干將臘肉均勻穿插懸掛在臘肉烘干房的推車上,送入空氣能熱風烘干房,設置溫度為60℃~65℃之間,無需排濕,時長為兩個小時,此過程的作用是發(fā)酵,保證臘肉不變味、不變色,也稱為預熱階段。預熱結束后,設置溫度為45℃~50℃,濕度保持在50~55%,時長設置3~4小時。
2、定形定色溫度設置為52℃~54℃,濕度為45%,時長在3~4小時,注意觀察臘肉的顏色變?yōu)轷r紅,外形開始收縮,表明正常,還可進行冷熱交替的烘干方式,效果會更好。
3、高溫烘干此階段為臘肉成品出貨階段,將溫度提升到60℃~65℃,濕度設定由35%到15%逐步下降即可,時長設置為10~12小時。
經(jīng)過勻速烘干、定形定色、高溫烘干這三個階段,臘肉水分含量降低至15%,適合長期儲藏,方便一年四季食用。和傳統(tǒng)的用碳或煤做熱源的烘干方式相比較,采用熱泵的臘肉烘干房,溫度精準控制在±1℃,使臘肉的品質(zhì)可受到控制,色澤也更佳,口感喜人。
臘肉烘干房怎么選擇
金源烘干廠家建議選擇臘肉烘干房的時候,可從以下幾個方面著手:
1、烘干產(chǎn)量
我們在選擇臘肉烘干房的時候,要根據(jù)自己的實際烘干產(chǎn)量,來合理選擇臘肉烘干房設備的大小。
2、烘干效果
烘干效果也是我們考察一臺臘肉烘干房好壞的一大要素,我們可以從烘干后的顏色、完整度以及營養(yǎng)成分的保留等方面綜合考慮。
3、烘干效率
在保證臘肉烘干品質(zhì)的前提下,單位時間內(nèi)烘干產(chǎn)量越高越好。
4、設備材質(zhì)
臘肉烘干房的材質(zhì)是造成臘肉烘干房價格差異大的原因之一,在選擇的時候一定要注意避免買到劣質(zhì)原材料生產(chǎn)的臘肉烘干房。
對于臘肉烘干機的報價,需要根據(jù)實際選擇的設備型號、質(zhì)量要求來確定,除了這些還要看不同廠家的經(jīng)營方式,不同廠家對設備的定價也是不同的,如果您想要了解具體的報價,可以免費咨詢金源機械。
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