微波膨化是利用微波幅射加熱,使物料中的水分吸熱汽化,從而帶動(dòng)食品物料組織膨化的一種新的常壓膨化技術(shù)。微波膨化由于其加熱速度快,食品受熱時(shí)間短,相對(duì)于擠壓膨化、油炸膨化而言,其不易造成食品某些不必要的化學(xué)反應(yīng),且不增加食品的油脂,較好地保留了制品原有的風(fēng)味,因此微波膨化廣泛應(yīng)用于淀粉類食品(如玉米、大米、小米)、蛋白類食品(如大豆等)、兩者混合的食品(如蝦片等);而米制小食品是微波膨化很好的應(yīng)用方向。
微波蘋果片烘干機(jī)主要特點(diǎn):
1、烘干速度快、效率高,產(chǎn)品色澤好。
2、烘干均勻、不變色,有膨化效果。
3、高效節(jié)能。用遠(yuǎn)紅外線和蒸汽能源進(jìn)行物料干燥,其能源利用率不足50%,而用微波作為能源的利用率可達(dá)75%以上。
4、自動(dòng)化程度高、技術(shù)*;操作簡(jiǎn)單;質(zhì)量可靠。
微波蘋果片烘干機(jī)參數(shù):
1、設(shè)備型號(hào):VYS-30HM6
2、設(shè)備工作電源:三相五線380V±10% 50Hz±1%
3、環(huán)境溫度:5~40℃ 相對(duì)濕度≤90%
4、微波功率:30KW(可調(diào))
5、蒸發(fā)水量:30公斤/小時(shí)
6、烘干溫度:60-120度(可調(diào)可控)
7、傳輸帶寬度:750mm
8、傳輸速度:0~5 m/min(變頻調(diào)速)
9、生產(chǎn)方式:連續(xù)進(jìn)出料生產(chǎn)
10、設(shè)備材質(zhì):整機(jī)采用不銹鋼材料制造
11、外型尺寸(長(zhǎng)×寬×高):約10500×1360×1750mm