其工作原理:設(shè)備采用多源饋入技術(shù),配進(jìn)口溫控系統(tǒng),其加熱均勻性好,在加熱器進(jìn)出料口處設(shè)有防微波泄漏的抑制器,其泄漏指標(biāo)達(dá)到國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn),確保使用安全。烘干殺菌過程中,牛肉干平鋪在輸送帶上,無級變頻調(diào)速,可方便的配合各種工藝調(diào)整。整機(jī)采用不銹鋼材料制作,普通按鈕操作界面或PLC全自動控制。擁有的自動糾邊裝置,解決了傳送帶跑偏這一難題。
微波牛肉干殺菌設(shè)備生產(chǎn)中應(yīng)注意:
1、牛肉干經(jīng)浸漬、涼干后,一般含水量在35%左右,直接用微波烘干要求功率比較大,設(shè)備投資多。從經(jīng)濟(jì)效益出發(fā),含水應(yīng)控制在20%左右,再送微波烘干和殺菌。
2、微波結(jié)合其它烘干方法達(dá)到降低成本、提高效益的目的。
3、在水份大的情況下,建議采用微波和其它干燥方法相結(jié)合的辦法來達(dá)到有效的烘干效益。有兩種方法,既自然干燥與微波干燥相結(jié)合和烘房與微波干燥相結(jié)合。前者比較經(jīng)濟(jì),但在涼曬過程中要防止灰塵和其它蠅的細(xì)菌污染,但時間較長,占地面積較大;后者可用蒸汽烘房或燃煤熱空氣烘房,一般食品廠都有蒸汽鍋爐,利用現(xiàn)有蒸汽,盡量減少額外開支。
牛肉干微波殺菌設(shè)備還可用到豬肉干、雞肉脯、魷魚絲、扒雞、烤鴨、醬制品、魚蝦片等的干燥殺菌,用于豬肉脯的殺菌可稱為豬肉脯殺菌設(shè)備,也可用于糕點或熟食等其它食品的干燥殺菌。
牛肉干殺菌機(jī)技術(shù)參數(shù):
1、設(shè)備工作電源:三相五線380V±10%
2、微波工作頻率:2450MHZ±50MHZ
3、微波功率:30KW(可調(diào))
4、處理量:400—500公斤/小時
5、殺菌溫度:60-100度(可調(diào)可控)
6、進(jìn)出料口高度:50mm
7、傳輸帶寬度:750mm
8、傳輸速度:0~5 m/min(變頻調(diào)速)
9、微波泄漏:國標(biāo) ≤5mw/c㎡
10、外型尺寸(長×寬×高):約10520×1362×1750mm
11、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):符合國內(nèi)GB5226電氣標(biāo)準(zhǔn)
由于微波牛肉干殺菌設(shè)備是非標(biāo)定制設(shè)備,以上參數(shù)僅供參考,歡迎來電垂詢或直接到我公司考察、洽談合作。