餐具微波殺菌設(shè)備是利用微波能的熱效應(yīng)和生物效應(yīng)的共同作用的結(jié)果；微波對細(xì)菌的熱效應(yīng)是使蛋白質(zhì)變化，使細(xì)菌失去營養(yǎng)，繁殖和生存的條件而死亡；微波對細(xì)菌的生物效應(yīng)是微波電場使分子來加摩擦影響細(xì)胞膜周圍電子和離子濃度，從而改變細(xì)胞膜的通透性能，細(xì)胞結(jié)構(gòu)功能紊亂，生長發(fā)育受到抑制而死亡。
微波殺菌在食品工業(yè)中早已得到應(yīng)用，國內(nèi)外研究證明，利用微波均勻加熱餐具到60—80℃時，時間保持3分鐘左右，可以使一般的大腸菌、酵母菌和霉菌基本殺滅。
餐具微波殺菌設(shè)備廣泛用于賓館、酒店、飯店、企事業(yè)單位等大型餐廳食堂的陶瓷餐具或一次性餐具消毒、烘干，餐具殺菌設(shè)備節(jié)水、節(jié)電、低溫消毒。
威雅斯公司餐具微波殺菌設(shè)備采用PLC自動化控制或按鈕控制、微波功率可調(diào)、自動控溫系統(tǒng)、視頻監(jiān)視系統(tǒng)、傳輸帶自動糾偏系統(tǒng)、傳輸變頻調(diào)速系統(tǒng)、物料進(jìn)出料系統(tǒng)等。微波管采用國外進(jìn)口品牌，變壓器可選擇油浸水循環(huán)冷卻式或風(fēng)冷式，可確保設(shè)備24小時連續(xù)工作。
威雅斯微波餐具殺菌設(shè)備可為各企業(yè)量身定制，了解更多相關(guān)信息，請聯(lián)系陳經(jīng)理。
微波殺菌在食品工業(yè)中早已得到應(yīng)用，國內(nèi)外研究證明，利用微波均勻加熱餐具到60—80℃時，時間保持3分鐘左右，可以使一般的大腸菌、酵母菌和霉菌基本殺滅。
餐具微波殺菌設(shè)備廣泛用于賓館、酒店、飯店、企事業(yè)單位等大型餐廳食堂的陶瓷餐具或一次性餐具消毒、烘干，餐具殺菌設(shè)備節(jié)水、節(jié)電、低溫消毒。
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