一般的熱風(fēng)干燥過程中物料外部受熱,表面干燥,熱量向內(nèi)傳遞,其方向與水分?jǐn)U散傳遞的方向相反,影響了水分的向外蒸發(fā)。是內(nèi)部加熱,含水量高的部位升溫較快。因此在干燥過程中,水分由內(nèi)層向外層的遷移速度快,干燥速度明顯快于熱風(fēng)干燥。
產(chǎn)品特點(diǎn)
在金銀花干燥中應(yīng)用微波干燥具有以下優(yōu)點(diǎn):1、干燥時(shí)間短、速度快。(約為熱風(fēng)干燥時(shí)間的1/8)
2、干燥、殺菌,殺青、殺蟲可同步進(jìn)行,并同時(shí)起到較好的效果。
3、產(chǎn)品質(zhì)量好,極大的保持了金銀藥的有效成分。由于金銀花表面溫度不太高,葉綠素變化少,色澤綠翠而耐藏,香氣損失少,干燥均勻;同時(shí)由于水分蒸發(fā)速度快,容易形成多孔性,產(chǎn)品的復(fù)水性好,泡茶時(shí)內(nèi)容物易溶出。