裕飛永強YQ130A高速壓面機
壓面機是把面粉跟水攪拌均勻之后代替?zhèn)鹘y(tǒng)手工揉面的食品機械。可用于制作面條、吞皮、糕點、面點等,壓面機壓制出的面條、面筋韌性強度大,耐煮,耐斷,適合于家庭賓館、飯店食堂、糕點廠、面包廠及各類面點加工單位或個體工商戶使用。
操作方法
1、將壓面機靠面案(桌子椅子都可以)邊緣卡牢;
2.使用前應先檢查工作表面,清除表面污物,在面刀軸套及齒輪處加些潤滑油;
3.軋面:先拆下切面刀,調(diào)節(jié)壓面輥二頭的調(diào)節(jié)器,將兩面輥間隙調(diào)為2.5-3mm,將插頭插ty 220V電源的插座內(nèi),按下機器上的開關(guān),把和好的面片放入面斗上,引入壓面輥之間,反復輥制4-5次,最后調(diào)節(jié)面輥間隙1.5mm,復壓一次;
4.切面:裝上切面刀,根據(jù)需要調(diào)整切面刀上調(diào)節(jié)器,順時針將調(diào)節(jié)器轉(zhuǎn)到位切細面,逆時針轉(zhuǎn)到位切粗面,最后將壓好的面坯放面斗引入兩面輥之間直至切面刀,即可切成粗或細面條。
5.結(jié)束:用完后,關(guān)掉機器電源開關(guān),拔下插頭,將機體、刀、輥清理干凈
設(shè)備特點
1.面皮厚度檔數(shù)六檔 ,機上設(shè)有粗、細、圓形面條刀輥,該機除能壓制粗、細面條以外,還可壓制面皮、餃子皮、包子皮、餛飩皮等多樣面食,形狀整齊,厚薄勻稱。
2.手搖動機,不用電,安全經(jīng)濟,該機一般家庭人員即可操作,非常安全可靠,很適于沒電、少電和經(jīng)常斷電的城鄉(xiāng)家庭、野外作業(yè)人員及小餐館使用.
3.速度快,易操作,節(jié)省時間,該機設(shè)計能力每小時可壓制面條五公斤。
4.堅固耐用。該機選進口材料,全金屬鍍鉻制造,結(jié)構(gòu)緊湊,造型新穎,美觀大方
常用種類
工業(yè)類
工業(yè)用大中型壓面機,軋片機也稱壓片機,是把經(jīng)過和面及熟化的面團,通過多道作相對旋轉(zhuǎn)的軋輥,把面團從厚而薄的軋成面片。壓片是掛面生產(chǎn)過程中重要的一步,壓面機的性能直接關(guān)系到掛面的外觀、厚度、質(zhì)量、烹飪性等。壓片機的作用是使面團中的面筋質(zhì)進一步形成細密的網(wǎng)絡,并使面團成為一定厚度的具有可塑性、延伸性的面帶。
裕飛永強YQ130A高速壓面機
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