螺旋式速凍裝置的不銹鋼物料傳送網(wǎng)帶在凍結(jié)室內(nèi)做螺旋式運(yùn)轉(zhuǎn)，從而實(shí)現(xiàn)物料快速凍結(jié)。分為自堆積帶和軌道式兩種。自堆積帶除最下層有導(dǎo)軌和支撐件外，其余均是以下一層網(wǎng)帶的側(cè)板作為上一層網(wǎng)帶的支撐，形成螺旋狀的堆積網(wǎng)帶，連續(xù)往復(fù)運(yùn)轉(zhuǎn)；軌道式的物料傳送網(wǎng)帶是沿著螺旋軌道運(yùn)行，做螺旋式連續(xù)往復(fù)運(yùn)轉(zhuǎn)。二者分別采用頂吹風(fēng)和側(cè)吹風(fēng)的布風(fēng)方式。
1.設(shè)備名稱及名義產(chǎn)量
| 設(shè)備名稱 | 雙螺旋凍結(jié)裝置 |
| 設(shè)備型號(hào) | LXBS |
| 名義凍結(jié)量 | 1500/2000/3000公斤/小時(shí) |
2.凍結(jié)產(chǎn)品參數(shù)與設(shè)計(jì)工況
| 凍結(jié)產(chǎn)品的參數(shù) | 設(shè)計(jì)工況 | ||
| 凍品 | 裸裝面包卷 | 凍品進(jìn)料溫度 | 25℃ |
| 凍結(jié)能力 | kg/h | 凍品出料溫度 | -18℃ |
| 凍品規(guī)格 | 65/80/100克 /個(gè) | 蒸發(fā)溫度 | -35℃ |
| 包裝方式 | 裸凍 | 庫內(nèi)溫度 | -30℃ |
| 凍品擺放方式 | 逐排擺放 | 凍結(jié)時(shí)間 | 20～120min可調(diào) |
1. 網(wǎng)帶傳送及布風(fēng)
其主要特點(diǎn)為蒸發(fā)器位于螺旋旋轉(zhuǎn)體一側(cè)，冷風(fēng)在最短時(shí)間內(nèi)作用于食品表面，使食品快速凍結(jié)。
2. 保溫庫體部分
其主要特點(diǎn)為蒸發(fā)器位于螺旋旋轉(zhuǎn)體一側(cè)，冷風(fēng)在最短時(shí)間內(nèi)作用于食品表面，使食品快速凍結(jié)。
2. 保溫庫體部分
（1）保溫庫體為雙面不銹鋼聚氨脂夾芯板，不銹鋼厚度0.6㎜，庫板厚度120㎜；
（2）門扇與門框間設(shè)有加熱裝置和內(nèi)推把手，因此可隨時(shí)出入；
（3）聚氨脂發(fā)泡密度高，保證裝配后外壁無結(jié)露現(xiàn)象。
（2）門扇與門框間設(shè)有加熱裝置和內(nèi)推把手，因此可隨時(shí)出入；
（3）聚氨脂發(fā)泡密度高，保證裝配后外壁無結(jié)露現(xiàn)象。
3．傳送網(wǎng)帶
傳送網(wǎng)速具有以下特點(diǎn)：
（1）材料為食品級(jí)304不銹鋼，耐腐蝕，不生銹，強(qiáng)度高；
（2）網(wǎng)絲為高硬度彈性不銹鋼絲，纏繞后平整，美觀；
（3）兩側(cè)U型鏈片上設(shè)有擋邊。從而避免產(chǎn)品滑落和用托盤凍結(jié)時(shí)的卡盤現(xiàn)象。
4．中心轉(zhuǎn)轂
中心轉(zhuǎn)轂為全不銹鋼材料制作，結(jié)構(gòu)合理，強(qiáng)度好，上下軸承裝拆方便，內(nèi)襯不銹鋼包板，使設(shè)備整體布風(fēng)更合理。
（1）材料為食品級(jí)304不銹鋼，耐腐蝕，不生銹，強(qiáng)度高；
（2）網(wǎng)絲為高硬度彈性不銹鋼絲，纏繞后平整，美觀；
（3）兩側(cè)U型鏈片上設(shè)有擋邊。從而避免產(chǎn)品滑落和用托盤凍結(jié)時(shí)的卡盤現(xiàn)象。
4．中心轉(zhuǎn)轂
中心轉(zhuǎn)轂為全不銹鋼材料制作，結(jié)構(gòu)合理，強(qiáng)度好，上下軸承裝拆方便，內(nèi)襯不銹鋼包板，使設(shè)備整體布風(fēng)更合理。
5．結(jié)構(gòu)框架
結(jié)構(gòu)框架由不銹鋼方管、扁鋼等組成，結(jié)構(gòu)剛性好，牢固可靠。
6．耐摩擦條全部為超高分子聚乙烯材料，耐磨性好。
7．蒸發(fā)器具有以下特點(diǎn)：
（1）蒸發(fā)器圓管和翅片全部采用防銹鋁制作；
（2）換熱風(fēng)機(jī)為高效節(jié)能型低噪音軸流風(fēng)機(jī)，葉片與風(fēng)筒為不銹鋼304材料。
8．網(wǎng)帶清洗裝置便于排水和維護(hù)。由清洗和吹干兩部分組成，網(wǎng)帶清洗干凈。其吹干風(fēng)機(jī)低噪音，高效節(jié)能。
9．裝置內(nèi)底部設(shè)有帶有傾斜角度的排水槽，使排水流暢，庫內(nèi)不積水。
10．電氣控制系統(tǒng)
（1）電氣控制柜箱體為不銹鋼304材料；
（2）電氣元件為優(yōu)質(zhì)品牌，變頻器為進(jìn)口產(chǎn)品；
（3）庫內(nèi)溫度數(shù)字顯示。
結(jié)構(gòu)框架由不銹鋼方管、扁鋼等組成，結(jié)構(gòu)剛性好，牢固可靠。
6．耐摩擦條全部為超高分子聚乙烯材料，耐磨性好。
7．蒸發(fā)器具有以下特點(diǎn)：
（1）蒸發(fā)器圓管和翅片全部采用防銹鋁制作；
（2）換熱風(fēng)機(jī)為高效節(jié)能型低噪音軸流風(fēng)機(jī)，葉片與風(fēng)筒為不銹鋼304材料。
8．網(wǎng)帶清洗裝置便于排水和維護(hù)。由清洗和吹干兩部分組成，網(wǎng)帶清洗干凈。其吹干風(fēng)機(jī)低噪音，高效節(jié)能。
9．裝置內(nèi)底部設(shè)有帶有傾斜角度的排水槽，使排水流暢，庫內(nèi)不積水。
10．電氣控制系統(tǒng)
（1）電氣控制柜箱體為不銹鋼304材料；
（2）電氣元件為優(yōu)質(zhì)品牌，變頻器為進(jìn)口產(chǎn)品；
（3）庫內(nèi)溫度數(shù)字顯示。
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