洗肉污水處理設(shè)備主要用于食品及肉制品加工清洗凍肉污水的處理，可用于清洗凍肉污水、生活污水、洗滌污水、餐具污水、養(yǎng)殖污水、屠宰污水、食品廠污水等，與一般的工業(yè)廢水相同，肉食加工廠廢水的水質(zhì)受加工對象、生產(chǎn)工藝、用水量、工人勞動素質(zhì)和設(shè)備水平等方面的影響，在水質(zhì)方面的變動較大，不僅國內(nèi)、國外的數(shù)據(jù)有很大的差異，即使在國內(nèi)，不同廠家廢水的水質(zhì)也有較大的不同。由于屠宰及肉制品加工廢水水質(zhì)的特殊性，其處理設(shè)計相當(dāng)復(fù)雜。處理工藝不僅要投資少、穩(wěn)定性高、運行成本低，在細(xì)節(jié)中還應(yīng)考慮生產(chǎn)治理和人工操縱方便等。

一、設(shè)備簡介:

某公司在生產(chǎn)過程中主要排放食品加工廢水及生活廢水。生產(chǎn)廢水集中在短時間內(nèi)排放，水量波動大，主要來自于蒸煮廢水及洗肉污水，它具有水量大、排水不均勻、濃度高、雜質(zhì)和懸浮物多、可生化性好等特點，在工藝設(shè)計中應(yīng)充分考慮NH3-N對廢水處理造成的影響。其排放廢水的特點是：濃度變化大，有機物含量高，易，直接排入水體會消耗水中的溶解氧，破壞生態(tài)系統(tǒng)，嚴(yán)重污染環(huán)境。

公司根據(jù)洗肉污水的具體情況，量身定制了洗肉污水處理設(shè)備方案。肉食加工廠污水處理設(shè)備采用的工藝處理效率高，終出水COD、BOD5、SS、氨氮、動植物油分別低于30、10、20、5、10 mg/L，同時達(dá)到《肉類加工工業(yè)水污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》(GB13457—92)一級標(biāo)準(zhǔn)和《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》(GB8978—1996)一級標(biāo)準(zhǔn)，處理后的水質(zhì)良好且穩(wěn)定，可以直接回用。該工藝自動化程度高，操作簡單，管理方便，并適合在北方地區(qū)的冬季正常運行。

二、洗肉污水處理處理工藝確定：

排放的廢水中含有動物血、油脂、碎肉等污物。廢水的特征可概括為：⑴ 水質(zhì)水量變化大（該廠廢水為集中排放）；⑵ 由廢水水質(zhì)特征可以看出，該廢水可生化性較好，B/C比達(dá)到了0.5以上，適合采用生物法處理；⑶ 廢水中懸浮物含量較高，懸浮物含量SS為250mg/L，除無機性雜質(zhì)顆粒外，還含有很多流動性差的有機物如脂類和蛋白質(zhì)，它們約占CODCr的40%-50%，根據(jù)水質(zhì)，可以看出該廢水可生化性較好，水質(zhì)渾濁，易腐易臭，形成浮渣，在進(jìn)行生物處理前必須經(jīng)過預(yù)處理。根據(jù)對廢水水質(zhì)特點以及排放標(biāo)準(zhǔn)的綜合分析對比后確定，本方案工藝采用隔油沉淀預(yù)處理生化處理工藝。

三、洗肉污水處理工藝流程說明：

該公司生產(chǎn)廢水與生活污水混合后經(jīng)過細(xì)格柵將廢水中的大顆粒雜物去除，之后流入隔油沉淀池，在隔油沉淀池中去除血污、油脂等污染物，出水進(jìn)入調(diào)節(jié)池，在其中進(jìn)行水質(zhì)水量調(diào)節(jié)行泥水分離后，出水可達(dá)標(biāo)排放。沉淀污泥部分回流，剩余污泥經(jīng)干化處理后外運進(jìn)行無害化處置。

由于洗肉污水中含有一定量的難以被微生物去除的不溶性有機物(如油脂)，大分子有機污染物(如蛋白質(zhì))和長鏈有機污染物(如纖維)，因此，必須在進(jìn)行好氧處理之前，選擇厭氧處理作為好氧處理的預(yù)處理工藝。

同時，由于廢水中氨氮的濃度較高，單純的好氧處理無法達(dá)到除磷脫氮的功效，因此單純采用好氧處理出水的長期排放將使受納水體富營養(yǎng)化，采用厭氧—好氧的工藝具有一定的脫氮效果。

在厭氧池中，進(jìn)行厭氧微生物水解反應(yīng)、酸化反應(yīng)等，逐步將不溶性有機物消解成溶解性有機物，并把長鏈有機污染物和大分子有機污染物消解成短鏈有機物，如乙酸、丙酸等。完整厭氧過程分為酸化水解和產(chǎn)甲烷兩個階段，酸化水解工藝只利用厭氧過程中的酸化水解階段，所以厭氧工藝的去除率高于酸化水解工藝，設(shè)計停留時間較長（約12～48h），其與酸化水解最主要的差別是厭氧除了包含酸化水解階段外，還包含產(chǎn)氣階段（此階段同時產(chǎn)生臭氣）。

三、設(shè)備優(yōu)點

若直接用好氧生化處理由于好氧微生物對長鏈有機物的降解能力較差，有機負(fù)荷過高，因而處理效率低，同時由于好氧生化須供給充足的空氣來創(chuàng)造微生物生長、繁殖的有利環(huán)境，因而能耗大。采用厭氧生化處理，其起作用的細(xì)菌為水解細(xì)菌、產(chǎn)酸菌、產(chǎn)甲烷菌，均在厭氧條件下，不需要動力，因而厭氧反應(yīng)池能在無能耗的條件下將有機物大部分降解到適宜于好氧生化降解的水平。厭氧菌群還可將大分子物質(zhì)分解為小分子的中間體，使難生化降解物質(zhì)轉(zhuǎn)變成容易生化處理的物質(zhì)，提高廢水的可生化性。

洗肉污水處理設(shè)備首先利用廢水中的高鹽分子通過電極反應(yīng)產(chǎn)生氧化劑氧化去除部分污染物，以廢治廢，然后用微濾膜（孔徑為0.025～10μm）微濾去除大粒度的污染物。當(dāng)進(jìn)水CODCr為160~890mg/L，Cl-為1232.9mg/L時，經(jīng)處理后CODCr為20~80mg/L，Cl-＜4mg/L。廢水經(jīng)凈化處理后，可循環(huán)用于生產(chǎn)，具有較好的環(huán)境效益和經(jīng)濟效益。與其他方法相比，使用微濾膜處理廢水不需要投加特殊的水處理藥劑，占地面積小，操作簡便，系統(tǒng)運行穩(wěn)定可靠，易于控制、維修，處理效率高。但微濾膜容易被堵塞，采用連續(xù)自清洗的正交流結(jié)構(gòu)的膜元件可以較好地解決這一缺陷。