牛筋面烘干機(jī)的主機(jī)采用空氣能熱泵原理，即利用少量電能驅(qū)動里面壓縮機(jī)連續(xù)壓縮制冷劑，使制冷劑在主機(jī)的蒸發(fā)器、膨脹閥、冷凝器和壓縮機(jī)內(nèi)周轉(zhuǎn)。隨著制冷劑的物理變化，較多的熱量將從空氣中吸收并在烘干機(jī)中發(fā)揮作用，當(dāng)牛筋面在均勻烘干作業(yè)時，當(dāng)達(dá)到預(yù)定溫度時，熱泵主機(jī)自動停止，在周轉(zhuǎn)風(fēng)機(jī)的作用下，熱量在烘干機(jī)內(nèi)周轉(zhuǎn)。

牛筋面烘干機(jī)的空氣能裝置只在初始加熱階段消耗電能，與傳統(tǒng)的電加熱相比，耗能減低了60%左右，此外，隨著嚴(yán)格的保護(hù)環(huán)境政策，燃煤干烘干機(jī)也被淘汰，如果長期考慮，牛筋面行業(yè)使用此空氣能式仍是一個相當(dāng)好的選擇。

黃面烘干機(jī)吸收空氣中的熱量，也提供清潔的熱量，用這種熱量烘干的黃面質(zhì)量相當(dāng)穩(wěn)定，再加上密封的烘干環(huán)境，使黃面不會受到外部環(huán)境的污染，黃面符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求，同時，該烘干機(jī)配備了電子化，如果控制系統(tǒng)想烘干幾度，可以將其烘干幾度，可隨意作業(yè)。目前，空氣能式已在許多領(lǐng)域得到應(yīng)用，并已成為客戶信賴的烘干設(shè)備