一、粉條的傳統(tǒng)生產(chǎn)方式
用淀粉作為原料生產(chǎn)粉條已有悠久的歷史，國人的食用普遍，亦是國人的傳統(tǒng)飲食習慣。傳統(tǒng)的粉條采用的是漏瓢或擠壓式掛桿生產(chǎn)，依靠風吹日曬，自然晾干，空氣中的灰塵、細菌粘附其中，色澤灰暗，入口澀磣，口感不筋爽，渾湯容易爛，衛(wèi)生指標無法保證，損害了消費者的身心健康。落后于市場需求，有悖市場發(fā)展規(guī)律，終將被市場淘汰，究其原因便是落后的生產(chǎn)方式而造成的。

二、粉條烘干線簡介
我公司粉條烘干線，采用電磁調(diào)速裝備的烘干機，具有響應速度快、控制精度高、切換方式活、節(jié)能省耗、性能穩(wěn)定、設(shè)備故障少、使用時間長、成本低等特點，克服了粉條傳統(tǒng)自然晾干的不利因素，實現(xiàn)了低溫大風量一次成型烘干技術(shù)，不受季節(jié)、天氣影響，連續(xù)性不間斷生產(chǎn)，整個烘干過程在遂道內(nèi)完成，消除了室外自然晾干、產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量差、色澤不均勻、生產(chǎn)受季節(jié)天氣影響因素太多等諸方面的問題。真正達到了自動化程度高、封閉式運行、可調(diào)幅度大、適應產(chǎn)品范圍廣，粉條粉絲生產(chǎn)企業(yè)選擇烘干設(shè)備。

三、工藝特點
1、設(shè)計合理、外觀簡潔、遂道式烘房；
2、性能穩(wěn)定，操作簡單，能耗低，效率高，占地面積小，三人操作；
3、控制靈活，烘干效果好，粉絲的干濕度可控。適用范圍廣；
4、采用蒸汽換熱，使粉條受熱均勻，粉條的內(nèi)外在質(zhì)量；
5、鏈條式傳動方式，增強了掛桿粉條在烘房內(nèi)的穩(wěn)定性。提高設(shè)備的使用受命和自動化程度；
6、從濕粉條掛桿入機到去水粉條出機，全部在烘房內(nèi)按照程序化運行；
7、工藝新穎，不受季節(jié)氣候溫度影響，實現(xiàn)了連續(xù)作業(yè)和常年生產(chǎn)；
8、整個烘干過程隔絕了空氣污染，衛(wèi)生標準提高，烘干后的粉條（絲）迎合市場需求；
9、低溫大風量烘干，不破壞淀粉分子的結(jié)構(gòu)，保持粉條的固有特性和品質(zhì)；
10、可根據(jù)生產(chǎn)需要調(diào)節(jié)運轉(zhuǎn)速度、風量大小、溫度高低；

四、工藝流程
濕粉條（絲）洗粉后→掛桿入機→冷風處理（瀝水）→一烘干區(qū)→二烘干區(qū)→三烘干區(qū)→涼化處理（冷風）→干粉條摘桿→成品粉條出機?！　?/p>

五、產(chǎn)品特點
　 粉條烘干線是按照淀粉制品的理化特性設(shè)計的，充分保證了淀粉分子的原始結(jié)構(gòu)和自然口感，整個生產(chǎn)過程運行穩(wěn)定，安全可靠；全封閉式生產(chǎn)隔絕了外界的污染，確保了產(chǎn)品干凈衛(wèi)生，產(chǎn)品外觀如銀似玉，條直均勻整齊，耐煮耐泡，復水快，不斷條，不回生，不糊湯，烹調(diào)后晶瑩剔透，柔軟筋韌，入口滑爽，食用方便，便于運輸，耐貯耐放，實為自然晾干粉條（絲）之克星，實現(xiàn)了手工、半機械化粉條（絲）加工行業(yè)產(chǎn)品質(zhì)的飛躍。