無花果物料介紹:
無花果主要生長于一些熱帶和溫帶的地方,屬亞熱帶落葉小喬木,主要生長在山東威海,新疆,江蘇,云南等地,是一種很好的食療藥材,具有健胃清腸,解毒消腫,抗炎消腫的功效。
無花果烘干需求:
無花果鮮果含水量高達78%,以游離水、膠體水和化合水3種狀態(tài)存在,果實在烘干過程中應除去游離水和部分膠體水。
無花果烘干房特點:
1、無花果烘干機頂層濕熱空氣可全部排掉,排潮好,顏色鮮亮,限度減少因排潮不暢造成的變色使品質在原來的基礎烘干速度提高了30%。
2、烘干箱側面安裝鋼化玻璃透視孔,隨時觀察顏色及水分的變化,防止最下層烘的過干出箱。
3、爐膽采用耐高溫不銹鋼,耐腐蝕性強,換熱效率高,壽命長。
4、換熱器專門安裝檢修口,方便檢修和清理積灰。
5、熱風出口有可調式風板,可方便調節(jié)出風量大小和溫度。烘干箱進風口采用寬屏設計,熱風均勻,。
6、翻板操作桿采用的助力原理, 操作輕便靈活,降低勞動強度。
無花果烘干房烘干方法:
1、方法一:75-80度保溫3-5小時;升溫到60-65度保溫13小時,升溫到50-55度保溫3小時、共20-21小時。
2、方法二:65℃-75℃保溫3-4小時,升溫到50℃-55℃保溫16小時,升溫到55℃-60℃保溫1小時,共用19-20小時。