一、設(shè)備概述：
本設(shè)備是葡萄酒莊、酒堡處理新鮮葡萄的專(zhuān)用設(shè)備。該設(shè)備采用國(guó)外公司技術(shù)，結(jié)合我國(guó)國(guó)情研制而成。是建設(shè)高檔次酒莊、酒堡理想的葡萄前期加工設(shè)備。
該機(jī)為機(jī)組形式。主要包括：1、提升機(jī)2、果梗分離機(jī)3、振動(dòng)分選機(jī)4、果粒分選機(jī)5、破碎裝置6、螺桿泵7、刮板提果機(jī)8、清洗管路等部分組成。該機(jī)設(shè)有電器控制系統(tǒng)，集中控制。
其技術(shù)特點(diǎn)：1、該機(jī)全部為移動(dòng)式生產(chǎn)，不受廠地限制。
2、集中控制、方便操作。
3、整機(jī)與葡萄接觸部分采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造。
二、主要技術(shù)參數(shù)：
產(chǎn)品型號(hào)：?-3?-8
1、生產(chǎn)能力：?2-3/h?6-8t/h
2、轉(zhuǎn)篩孔徑：?18-20mm?18-20mm
3、破碎輥間隙：?3-15mm
4、電機(jī)功率：
(1）提升機(jī)：2.2kw (2) 果梗分離機(jī) :3kw (3) 振動(dòng)分選機(jī)?kw (4) 果粒分選機(jī) 0.55 kw
(5) 破碎裝置 1.1 kw (6) 螺桿泵 5.5 kw (7) 刮板提果機(jī)(果粒)
5、螺桿泵管徑：65mm
6、設(shè)備重量：全套約重4.8噸
7、外形尺寸 3300*2280*2550
三、主要結(jié)構(gòu)：
本成套設(shè)備由1、提升機(jī)2、果梗分離機(jī)3、振動(dòng)分選機(jī)4、果粒分選機(jī)5、破碎裝置6、螺桿泵7、刮板提果機(jī)8、清洗管路等部分組成。
提升機(jī)：用于葡萄提升，進(jìn)入果梗分離機(jī)（可按用戶要求制作）
配置：1）食品橡膠板為濾帶。
2）提升機(jī)速度為無(wú)級(jí)調(diào)速。
3）機(jī)體框架采用304不銹鋼制造。
4）配有接汁盤(pán)。
2、果梗分離機(jī)
1）進(jìn)料裝置：進(jìn)料裝置位于除梗裝置的前端，主要部件為一輸送螺旋，變頻調(diào)速，與除梗裝置同一動(dòng)力?？筛鶕?jù)不同的葡萄品種調(diào)節(jié)進(jìn)料速度，以達(dá)到滿意的除梗效果。
2）除梗裝置：由除梗軸、除梗轉(zhuǎn)篩和傳動(dòng)系統(tǒng)組成。除梗軸上安裝有呈螺旋狀分布的除梗葉片。除梗轉(zhuǎn)篩由不銹鋼板沖孔成形，根據(jù)葡萄品種不同，孔徑在18-20mm之間，它的作用是將果梗分離，并將梗枝排出機(jī)外。
除梗裝置傳動(dòng)系統(tǒng)位于機(jī)架前端，由變頻電機(jī)、減速機(jī)通過(guò)鏈條驅(qū)動(dòng)。
3）機(jī)架：機(jī)架是聯(lián)接設(shè)備各部分的支撐件，全部為304不銹鋼制造，其工作原理如下：葡萄由進(jìn)料斗通過(guò)輸送螺旋定量進(jìn)入除梗轉(zhuǎn)篩內(nèi)，由于除梗軸的旋轉(zhuǎn)作用，除梗軸上的葉片將葡萄果粒打散分離。除梗葉片呈螺旋狀安裝在主軸上，并高速旋轉(zhuǎn)將梗枝由轉(zhuǎn)篩末端排出機(jī)外，除梗后的果粒從轉(zhuǎn)篩上的圓孔落下，送至下一工藝振動(dòng)分選機(jī)。
3、振動(dòng)分選機(jī)
推放置果梗分離機(jī)下部，連接果梗分離機(jī)，其工作原理為：將分離后的果粒進(jìn)行篩選，除去果粒中的小碎梗、小青果粒雜質(zhì)。使果粒均勻。除去果粒中的小青果，使酒香更加純正。分選后的果粒送至下一工藝果粒分選機(jī)。整體機(jī)架采用包皮形式，與物料接觸部分均采用優(yōu)質(zhì)304不銹鋼制造。
4、果粒分選機(jī)：連接振動(dòng)分選機(jī)，葡萄果粒經(jīng)過(guò)振動(dòng)分選后，有部分梗尖、梗頭部較多，通過(guò)該機(jī)將其除去。其工作原理如下：果粒滾落下落入食品橡膠帶，由條狀間隙輸送，大于14mm的物料向前移動(dòng)，果粒通過(guò)條狀間隙落入下一工藝。該機(jī)機(jī)架由優(yōu)質(zhì)不銹鋼304拋光管制作而成，配備一臺(tái)減速機(jī)。上部有清洗管路。
5、破碎裝置：經(jīng)過(guò)果粒分選后的果粒，落入集中槽中進(jìn)入刮板提果機(jī)，由刮板提果機(jī)將果粒送入破碎裝置，該裝置由兩組破碎輥組成，兩棍間隙可在3-15mm之間調(diào)節(jié)，與螺桿泵連接。
6、螺桿泵：與破碎裝置連接在其下面，是將葡萄果粒破碎后，由軟連接送至發(fā)酵罐發(fā)酵。
7、刮板提果機(jī)：將分選后的果粒收集后提升至破碎裝置里，其配置與提升機(jī)相同。