牛屠宰設(shè)備有多種，在這條屠宰流水作業(yè)線上有多個(gè)環(huán)節(jié)，其中最重要的就是宰殺環(huán)節(jié)的夾頭式翻板箱，它可以讓牛得到很快屠宰，而且不會(huì)有任何痛苦。這種裝置主要由夾牛頭裝置、翻板箱體、翻板裝置和氣動(dòng)控制系統(tǒng)等組成。夾牛頭裝置是方便牛被擊暈而對(duì)牛頭起限制作用的裝置，下汽缸將牛下顎頂起，同時(shí)左右兩側(cè)汽缸對(duì)牛頸進(jìn)行夾持，保證了擊暈效果。具體屠宰過程中作業(yè)時(shí)，連接好氣源控制線路后，將氣體壓力調(diào)節(jié)至0.6-1.0兆帕。牛進(jìn)入翻板箱，關(guān)閉進(jìn)牛門，推牛裝置將牛推至適當(dāng)?shù)奈恢?，然后開啟夾牛頭裝置夾緊牛頭，由操作人員將牛擊暈倒地。然后松開夾牛頭裝置，打開側(cè)面出牛門，同時(shí)翻板箱的底板由汽缸控制到一定的傾斜度，使?；龇逑?。圖片中的這款牛屠宰設(shè)備是我公司給一家安徽蒙城的屠宰場(chǎng)定制的，客戶對(duì)翻板箱的尺寸要求比較高，而且希望是那種自動(dòng)化操作模式，所以在具體生產(chǎn)過程中加入了的屠宰操作技術(shù)，讓牛屠宰起來更加輕松。