(1) 浸燙溫度。在進行脫毛前須進行浸燙，水溫一般在 61°~65°C。溫度過高，皮易被燙熟，脫毛時易爛、脫皮。浸燙時間一般為 1~2min，浸燙過程中使溫度恒定，不要因放入家禽后水溫下降影響脫毛。宰殺的家禽在浸燙過程中進行翻動，保證浸透。
(2) 設備可靠性。保證使用安全可靠、操作簡單、維修方便，便于操作。
(3) 符合食品衛(wèi)生的要求。采用的材料應無毒、無害、防銹、經(jīng)久耐用。
(4) 產(chǎn)品系列性。應形成系列產(chǎn)品，以滿足不同層次的用戶需求。小型用戶，既市場上用于宰殺銷售脫毛白條雞、烤雞店、食堂飯店等，一次投放在 1~3 只左右的用戶;養(yǎng)禽加工廠用戶，為商場、單位提供批量白條雞，要求每次投放 4~8 只左右。
(5) 結(jié)構簡單便于維修。
設計指標如下:
羽毛脫凈率/%:>99破損率/%:<2(禽體皮表面揉破、斷腳，斷翹)生產(chǎn)率/kg·h-1:≥600 或≥1200
羊脫毛機投入經(jīng)過浸燙的家禽，在脫毛轉(zhuǎn)盤的轉(zhuǎn)動下，由于離心力的作用，家禽被甩至筒壁邊緣;通過脫毛棒與家禽之間的相對運動，產(chǎn)生揉搓作用，可去除羽毛、皮脂及腳殼咀殼。脫下的羽毛等雜物又在離心力及水的作用下從脫毛轉(zhuǎn)盤與脫毛筒之間的縫隙中掉下，被刮毛棒刮到出雜口排出。此種結(jié)構雖然簡單，但效果十分顯著。
羊脫毛機主要由脫毛筒、脫毛轉(zhuǎn)盤、機架、電機、皮帶輪、出雜口等組成。根據(jù)脫毛機理，在筒壁及轉(zhuǎn)盤上安裝上橡膠棒，采用仿人工揉搓的方法。
