不銹鋼變頻真空滾揉機(jī) 肉制品滾揉*
滾揉機(jī)工作原理:不銹鋼變頻真空滾揉機(jī) 肉制品滾揉*
滾揉機(jī)是利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng),相互撞擊、摔打、達(dá)到腌漬作用。
滾揉機(jī)的特點(diǎn):
1.可以使肉均勻的吸收腌漬,可以提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性;
2.可以提高產(chǎn)品的口感及斷面效果;可以增強(qiáng)保水性,增加出品率;
3.可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu),節(jié)能高效。整機(jī)采用不銹鋼制造,結(jié)構(gòu)緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu),大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間,使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻,噪音小,性能可靠,操作簡便,使用效率更高。
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