刨肉機工作原理是利用切刀強勁旋轉的動力,可將-18℃不解凍的凍肉切成不同厚度的肉片,省去了凍肉解凍的過程,提高工作效率,與凍肉絞肉機配套使用更為方便。刨肉機可刨-18℃以下狀凍肉,工作時凍肉無須解凍,能夠減少肉的營養(yǎng)成分和蛋白的損失。
刨肉機的性能特點:BR-960采用4KW電機,配合大扭矩硬齒面減速器帶動刀盤,刨肉扭力大,該設備刀具采用前后鎖緊方式,BR-960刨肉機的刀具安裝采用8個螺栓前后固定,確保整片刀片緊貼刀盤平口,刨肉時不起跳。
刨肉機參數:
型號 | BR-960 |
刀盤直徑(mm) | 950 |
刀盤轉速(r/min) | 120 |
進料口尺寸(mm) | 545*220 |
功率(kw)) | 4.0 |
產量(kg/h) | 600-1200 |
切片厚度(mm) | 2-3(可調) |
外形尺寸(mm) | 1450*1040*1580 |
刨肉機適用范圍:冷凍肉刨肉機適用于冷凍豬肉、魚肉、雞胸肉板等冷凍成品,肉的快速刨碎待絞肉加工使用,廣泛應用于火腿腸、肉丸、肉制品罐頭、熱狗、香腸等加工廠家使用,是肉制品預處理加工的必要設備。歡迎廣大朋友致電咨詢。