蓮子富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪和多種活性物質(zhì)。在中國(guó)，蓮子自古就被認(rèn)為是良好的藥材和食品。目前，蓮子也是我國(guó)*的經(jīng)濟(jì)作物。但是蓮子不耐貯藏并且在加工過程中易發(fā)生淀粉老化等現(xiàn)象，所以蓮子目前加工形式較為單一，深層次加工開發(fā)還較為薄弱，這嚴(yán)重制約著蓮子產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展。膨化食品酥脆可口、耐貯藏，深受廣大年輕群體的喜愛，將膨化技術(shù)應(yīng)用在蓮子加工中可提高蓮子產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用前景。真空油炸技術(shù)是在負(fù)壓下實(shí)現(xiàn)食品快速脫水膨化的新型油炸技術(shù)。蓮子經(jīng)真空油炸后含油率較低，營(yíng)養(yǎng)、色澤損失較少、能夠保持蓮子本身的風(fēng)味。
六一機(jī)械真空低溫油浴脫水干燥加工出的蓮子，不僅口感好，而且含油率低，松脆而不油膩，保存了蓮子原有的形、色、香、味。油炸在真空低溫環(huán)境下，保存了蓮子本身的維生素、礦物質(zhì)、纖維等多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征。是高檔可口的休閑食品，深受消費(fèi)者喜愛。

蓮子全自動(dòng)油炸機(jī)參數(shù)

蓮子全自動(dòng)油炸機(jī)特點(diǎn)

1. 設(shè)備甩油速度快，每分鐘300轉(zhuǎn)，含油率低。
2. 脫油采用變頻調(diào)速，適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品，低速用于攪拌，高速用于油的分離，采用時(shí)間繼電器控制油炸籃正反轉(zhuǎn)，加強(qiáng)傳熱效果。
3. 加熱器采用304不銹鋼，耐高溫耐氟烯，用水便很容易清理，使產(chǎn)品免受二次污染。
4. 油加熱的速度快，加熱面積大，油循環(huán)量每分鐘35-40立方，開機(jī)循環(huán)8-13分鐘即可達(dá)到油炸所需要的油溫；受熱均勻，炸出來的產(chǎn)品色澤好。
5. 真空泵噪音低于60分貝，噪音小

服務(wù)

1、設(shè)備安裝以及調(diào)試現(xiàn)場(chǎng)
供方負(fù)責(zé)設(shè)備指導(dǎo)安裝調(diào)試,在接到需方調(diào)試通知后，供方在48小時(shí)內(nèi)將立即安排人員對(duì)設(shè)備進(jìn)行接線、調(diào)試。
2、操作人員培訓(xùn)
設(shè)備自接線、調(diào)試起，需方操作人員將在供方的指導(dǎo)下，學(xué)習(xí)設(shè)備的機(jī)械工作原理和操作過程中的維修保養(yǎng)要素，掌握利用設(shè)備理論和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，生產(chǎn)出合格產(chǎn)品。
3、設(shè)備保修
設(shè)備保修期一年，凡是保修期內(nèi)因非人為因素引起的設(shè)備故障，供方必須進(jìn)行維修。
4、技術(shù)服務(wù)
凡在使用中遇到的技術(shù)問題、供方免費(fèi)提供技術(shù)服務(wù)。
5、保質(zhì)期后的設(shè)備維修
凡保質(zhì)期后設(shè)備出現(xiàn)的問題，供方將提供高質(zhì)量的維修服務(wù)和原裝配件，費(fèi)用按統(tǒng)一優(yōu)惠價(jià)格執(zhí)行。