①檢查電線是否破損、漏電保護(hù)及插座是否完好;
②清理壓面機(jī),保證干凈整潔,無老鼠、蟑螂等爬過的痕跡;
③將和好面團(tuán)放在壓面機(jī)的靠板上;
④接上電源,按“ON”開和“OFF”關(guān)啟用機(jī)器;
⑤用手稍推面團(tuán)的頂端,順著機(jī)器液筒的運(yùn)轉(zhuǎn),反復(fù)輾壓面團(tuán),直到面團(tuán)無皺巴,無結(jié)塊,與面團(tuán)平整,清潔為止;
⑥雙手在平板上把壓過的面擺放好,壓好的面皮不宜放置太久。

①多功能壓面機(jī)機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí),嚴(yán)禁手指接近滾輪,不得在運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)用手送壓面條及扣輪。
②壓面機(jī)要有檔手板,滾壓輪間隙要把握恰當(dāng)。
③機(jī)器在平穩(wěn)狀態(tài)下工作,不可整機(jī)晃動(dòng)工作。
④雜音較大或突然發(fā)出異常響聲時(shí),必須停機(jī)檢查,以免發(fā)生意外。
⑤嚴(yán)禁在帶電運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)清理壓面機(jī)的面渣。
⑥除面粉類、米粉類食堂常用的面才團(tuán),硬物不得用壓面機(jī)壓制操作。
⑦電器設(shè)備不得濕手操作

①面皮厚度檔數(shù)六檔 ,機(jī)上設(shè)有粗、細(xì)、圓形面條刀輥,該機(jī)除能壓制粗、細(xì)面條以外,還可壓制面皮、餃子皮、包子皮、餛飩皮等多樣面食,形狀整齊,厚薄勻稱。
②手搖動(dòng)機(jī),不用電,安全經(jīng)濟(jì),該機(jī)一般家庭人員即可操作,非常安全可靠,很適于沒電、少電和經(jīng)常斷電的城鄉(xiāng)家庭、野外作業(yè)人員及小餐館使用。
③速度快,易操作,節(jié)省時(shí)間,該機(jī)設(shè)計(jì)能力每小時(shí)可壓制面條五公斤。
④堅(jiān)固耐用。該機(jī)選進(jìn)口材料,全金屬鍍鉻制造,結(jié)構(gòu)緊湊,造型新穎,美觀大方。