①檢查電線是否破損、漏電保護及插座是否完好;
②清理壓面機,保證干凈整潔,無老鼠、蟑螂等爬過的痕跡;
③將和好面團放在壓面機的靠板上;
④接上電源,按“ON”開和“OFF”關啟用機器;
⑤用手稍推面團的頂端,順著機器液筒的運轉,反復輾壓面團,直到面團無皺巴,無結塊,與面團平整,清潔為止;
⑥雙手在平板上把壓過的面擺放好,壓好的面皮不宜放置太久。
2、使用注意事項:
①多功能壓面機機器運轉時,嚴禁手指接近滾輪,不得在運轉時用手送壓面條及扣輪。
②壓面機要有檔手板,滾壓輪間隙要把握恰當。
③機器在平穩(wěn)狀態(tài)下工作,不可整機晃動工作。
④雜音較大或突然發(fā)出異常響聲時,必須停機檢查,以免發(fā)生意外。
⑤嚴禁在帶電運轉時清理壓面機的面渣。
⑥除面粉類、米粉類食堂常用的面才團,硬物不得用壓面機壓制操作。
⑦電器設備不得濕手操作
3、壓面機有哪些特點
①面皮厚度檔數(shù)六檔 ,機上設有粗、細、圓形面條刀輥,該機除能壓制粗、細面條以外,還可壓制面皮、餃子皮、包子皮、餛飩皮等多樣面食,形狀整齊,厚薄勻稱。
②手搖動機,不用電,安全經(jīng)濟,該機一般家庭人員即可操作,非常安全可靠,很適于沒電、少電和經(jīng)常斷電的城鄉(xiāng)家庭、野外作業(yè)人員及小餐館使用。
③速度快,易操作,節(jié)省時間,該機設計能力每小時可壓制面條五公斤。
④堅固耐用。該機選進口材料,全金屬鍍鉻制造,結構緊湊,造型新穎,美觀大方。
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