蒸汽加熱炒果醬行星攪拌炒鍋，使用方需要配備鍋爐或者是蒸汽發(fā)生器，以蒸汽為熱源，價格低廉，操作方便，受熱面積大，熱效率高，物料升溫快，加熱均勻及加熱溫度易于控制，關掉電源后，鍋內溫度可以很快的降到常溫，免于了物料的繼續(xù)升溫和糊鍋，蒸汽加熱可以使鍋內物料達到130℃-150℃，適合于高粘度的物料。

蒸汽加熱炒果醬行星攪拌炒鍋采用兩套液壓裝置實現后仰起臂、翻鍋倒料，避免拆裝攪拌裝置，易于進出原料節(jié)省人力，且采用多爪攪拌，使鍋內物料360度攪拌，采用平鍋底，使物料受熱面積大，炸制物料受熱均勻，充分釋放物料美味。

1.容積大，產量高，設備全容積500L，每鍋可炒物料700斤。

2.火力大，受熱面積大，升溫快，溫度高，炒出的物料色澤鮮艷，口味純正。

3.不糊鍋，的攪拌裝置，可以覆蓋鍋體的每一個角落，使物料不糊鍋，攪拌均勻，特殊的結構設計，可使物料短時間內混合均勻，達到視頻加工工藝要求，提高產品品質。

4.出料方便快捷：液壓雙缸翻鍋出料，使出料變得更方便快捷。

5.自動測溫：測溫控頭與物料接觸，直接測量物料溫度，測溫準確。

6.設備材質為不銹鋼304，外表美觀，易清理，全自動化控制，只需人工按按鈕即可，大大降低勞動強度。

7.節(jié)能環(huán)保，采用蒸汽加熱的方式，節(jié)能率達40%以上，安全穩(wěn)定無明火，節(jié)能更環(huán)保！

蒸汽加熱炒果醬行星攪拌炒鍋的適應范圍：

蒸汽加熱行星攪拌炒鍋適應于各種高粘度醬料的攪拌加熱蒸煮炒制：焙烤餡料炒制業(yè)（果醬、蓮蓉、豆沙、水果蓉、蜜餞、棗泥）、肉制品熟食加工業(yè)（鹵味、肉醬、牛肉醬、海鮮醬）、調味品業(yè)（火鍋底料、方便面醬料、香其醬）、糖果業(yè)（果醬、糖料）、蔬菜玉米加工業(yè)（香菇醬、辣椒醬）、酒店用品及快餐（食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥）等食品加工業(yè)。