在蒸發(fā)生產中,二次蒸氣的產量較大,且含大量的潛熱,故應將其回收加以利用,若將二次蒸氣通入另一蒸發(fā)器的加熱室,只要后者的操作壓強和溶液沸點低于原蒸發(fā)器中的操作壓強和沸點,則通入的二次蒸氣仍能起到加熱作用,這種操作方式即為多效蒸發(fā)。
硫酸銨多效蒸發(fā)器中的每1個蒸發(fā)器稱為一效。凡通入加熱蒸汽的設備稱為一效,用一效的二次蒸氣作為加熱劑的設備稱為二效,依此類推。采用該產品的目的是為了節(jié)省加熱蒸氣的消耗量。
工業(yè)上須對操作費和設備費作出權衡,以決定很合理的效數(shù)。很常用的為2~3效,多為6效。