素肉牛排加工設(shè)備為適應(yīng)食品市場的需求，利用低溫豆粕或花生粕為原料，生產(chǎn)如瘦肉狀態(tài)有咀嚼干的產(chǎn)品，可用于火腿、香腸、罐頭、快餐食品、速凍食品等行業(yè)。在素肉牛排加工設(shè)備內(nèi)完成物料的強制輸送、混合均質(zhì)、粉碎捏合、剪切熔融、蒸煮熟化、高溫殺菌、擠出成型等工藝過程，形成層狀韌性纖維結(jié)構(gòu)，從而生產(chǎn)出層狀肌纖維結(jié)構(gòu)、高強度、高韌性的類似肉的質(zhì)感和口感的大豆拉絲蛋白食品； 根據(jù)擠出模具和輔助設(shè)備的不同，可分別生產(chǎn)圓柱、塊、片、條、粒、布丁、屑等形狀；這種雙螺桿擠壓機生產(chǎn)的拉絲蛋白食品具有良好的吸水保油特性、隨味性強、耐高溫燉煮，因而可廣泛用于肉制品、快餐食品、速凍食品、餡料、方便面調(diào)料等，也可制成不同風味的素肉休閑食品和素食菜肴。組織拉絲蛋白生產(chǎn)線是一整套全自動生產(chǎn)線，包括原料混合、擠壓成型、烘干、冷卻等設(shè)備，并有不同產(chǎn)量和配置的生產(chǎn)線。

系列雙螺桿擠出機主要由喂料系統(tǒng)、擠出系統(tǒng)、切割系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、潤滑系統(tǒng)和控制系統(tǒng)組成。

電機、分配箱直連式傳動，能量損耗少。

進料、切斷、主擠出驅(qū)動均采用變頻控制，功率強勁，性能穩(wěn)定，能耗低。

自動潤滑和強制冷卻確保擠出機安全運行并延長使用壽命。

雙螺桿強制進給等量物料。

螺桿采用合金制造，經(jīng)特殊工藝加工而成，強度高，耐磨，使用壽命長。積木式組合螺桿，可根據(jù)原料、產(chǎn)品不同隨意組合。

通過根據(jù)產(chǎn)品需要設(shè)計不同的結(jié)構(gòu)和長細比，螺桿擠出系統(tǒng)可以滿足不同的工藝需求。

機筒內(nèi)嵌耐磨合金套，使用壽命長；
機筒配有冷卻循環(huán)通道、PID溫度閉環(huán)控制、精準控溫；
機筒配有注水口，更好適應(yīng)原料及品質(zhì)要求；；
分配箱采用進口軸承組（NSK），承載能力強；
膨化類、熟化類，粉料、20目顆粒料，實現(xiàn)全功能；
觸摸屏PLC集中控制、準確方便