豆制品含有很高的營養(yǎng)成分，可以增強體質，加速新城代謝，很多人都喜歡食用。我們常吃的豆制品有豆腐、豆腐皮、豆?jié){、豆干等，還有很多零食都是用豆制品制作而成的。豆制品一般都是以黃豆為原料，進行加工制作。黃豆泡水后含有大量的水分，如果不進行殺菌，會滋生細菌，不能長時間的保存。微波殺菌設備是對豆制品進行干燥殺菌，在不影響產(chǎn)品營養(yǎng)成分的前提下，延長食品的保質期限，為生產(chǎn)廠家提高產(chǎn)量，降低損失，增加經(jīng)濟收益。
豆制品微波殺菌設備應用范圍：不僅適用于鹵肉制品、豆制品、果脯類、休閑食品等食品行業(yè)殺菌處理，還可用于制藥行業(yè)口服液、制造行業(yè)竹制品、木材等的殺菌。
微波豆制品殺菌烘干設備的特點：
1、時間短、速度快
常規(guī)熱力殺菌是通過熱傳導，對流或輻射等方式將熱量從食品表面?zhèn)髦廖锪侠锩妗Ｒ_到殺菌溫度，往往需要較長時間。微波殺菌是微波能與食品及其細菌等微生物直接相互作用，熱效應與非熱效應共同作用，達到快速升溫殺菌作用，處理時間大大縮短，各種物料的殺菌作用一般在3-5分鐘。
2、低溫殺菌保持營養(yǎng)成份和傳統(tǒng)風味
微波殺菌是通過特殊熱和非熱效應殺菌，與常規(guī)熱力殺菌比較，能在比較低的溫度和較短的時間就能獲得所需的消毒殺菌效果，可以很好的保留食品原有營養(yǎng)成份和傳統(tǒng)風味。
3、節(jié)約能源，均勻透徹
常規(guī)熱力殺菌往往在環(huán)境及設備上存在熱損失，而微波是直接對食品進行作用處理，因而沒有額外的熱能損耗；常規(guī)熱力殺菌是從物料表面開始，然后通過熱傳導傳至物料里面。微波具有穿透作用，直接對食品進行整體處理表面和物料里面都同時受到作用，所以消毒殺菌均勻、透徹。
4、設備簡單，工藝*，便于控制
與常規(guī)消毒殺菌相比，微波殺菌設備，只要具備水、電基本條件即可。微波食品殺菌處理，設備能即開即用，沒有常規(guī)熱力殺菌的熱慣性，操作靈活方便，微波功率能從零到額定功率連續(xù)可調(diào)、傳輸速度從零開始連續(xù)調(diào)整，便于控制。
5、改變勞動條件，節(jié)省占地面積
設備的工作環(huán)境溫度低、噪音小，改善了勞動條件。整套微波設備的操作人員需2-3人即可。
豆制品微波殺菌烘干設備采用不銹鋼材質，耐高溫，耐腐蝕，能夠長久的使用，該設備節(jié)能環(huán)保，可連續(xù)生產(chǎn)作業(yè)，保證了產(chǎn)品的質量，延長食品的保質期。
