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小型商用真空滾揉機牛羊肉腌制入味設(shè)備

參考價面議
具體成交價以合同協(xié)議為準
  • 公司名稱諸城鑫德機械有限公司
  • 品       牌其他品牌
  • 型       號GR-50L
  • 所  在  地諸城市
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時間2022/7/11 10:39:53
  • 訪問次數(shù)358
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食品機械設(shè)備網(wǎng)采購部電話:13777369734

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諸城鑫德機械有限公司位于被譽為“中國龍城,舜帝故里”的山東諸城市,公司主要經(jīng)營真空滾揉機、大型凍肉絞肉機、斬拌機、夾層鍋、清洗風干流水線、氣泡清洗流水線、油炸流水線,洗蛋機等食品機械。公司擁有工程技術(shù)人員,是標準的科技型公司,秉持 “以質(zhì)量求生存,以服務(wù)求發(fā)展”的宗旨,目前已形成集科研開發(fā)、生產(chǎn)銷售于一體的具有綜合實力的企業(yè)。

經(jīng)我公司研制開發(fā)并投放市場的新一代食品機械已達到國內(nèi)水平,在國內(nèi)已替代同類進口產(chǎn)品。放心公司憑靠科學的管理體系和高質(zhì)量的產(chǎn)品,及良好的銷售及全程技術(shù)服務(wù)在同行業(yè)之中獨樹一幟,受到全國各地廣大客戶的廣泛贊譽。

公司愿與客戶長期友好合作,從滿足客戶需求出發(fā)謀求實現(xiàn)雙方的共贏發(fā)展。我們將秉承“為您服務(wù)、讓您放心”的企業(yè)宗旨,本著互惠互利共同發(fā)展的原則,與您攜手再創(chuàng)明日輝煌!

 

 

生產(chǎn)、小售食品機械及配件、包裝機械及配件、屠宰機械及配件、環(huán)保機械及配件汽車配件;或物進出口業(yè)物。(依法須經(jīng)批準的項目,經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動)(
電源電壓 380v 功率 1.5kw
滾揉轉(zhuǎn)數(shù) 300rpm 容積 50L
生產(chǎn)能力 20kg/罐 外形尺寸 1050*570*930mm
真空度 0.08kPa 重量 70kg
真空滾揉機工作原理是把調(diào)味的輔料和豬肉、羊肉、雞肉等物料一起放入真空滾揉機中立即進行抽真空,同時通過機器滿速運轉(zhuǎn),利用物理沖擊原理,肉塊在滾筒內(nèi)上下翻動,部分肉被其中的擋板帶到高處,然后自由落下,與低處的肉塊互相撞擊。由于旋轉(zhuǎn)是連續(xù)的,所以每塊肉都有自身翻轉(zhuǎn)、肉間互相揉擦和互相撞擊的機會。這樣,可使原來僵硬的肉塊軟化、肌肉組織松弛、腌漬液容易滲透和擴散、肉發(fā)色均勻、同時起到拌和作用
小型商用真空滾揉機牛羊肉腌制入味設(shè)備 產(chǎn)品信息

滾揉機的工作原理是指在真空的狀態(tài)下,利用物理沖擊原理,讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動,相互撞擊,摔打,從而達到按摩、腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收,增強肉的結(jié)合力及彈性,提高產(chǎn)品的口感及斷面效果;可以增強保水性,增加出品率;可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。

真空滾揉機工作原理:由于不斷的滾揉和相互擠壓,可使肌肉里的蛋白質(zhì)與未被吸收的鹽水組成,此部分蛋白質(zhì)先凝固,阻止里面的汁外滲、流失,從而提高了肉制品的保水性,保持了肉質(zhì)鮮嫩,同時也提高了出品率。

另外,鹽溶蛋白質(zhì)的提取,增加了制品的粘著性、切片性,改善了產(chǎn)品的品質(zhì)。腌漬液被肉充分地吸收,增強肉的結(jié)合力及彈性,提高產(chǎn)品的口感及斷面效果;可以增強保水性,增加出品率;可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。


關(guān)鍵詞:滾揉機
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