成都蔬菜保鮮庫(kù)之耐藏的蔬菜特征介紹:
不同果蔬貯藏時(shí)間不同,果蔬貯藏時(shí)間不同。
一、對(duì)西藏的水果和蔬菜品種的比率如下:
1、呼吸強(qiáng)度弱,呼吸高峰出現(xiàn)較晚。
外層皮膚織得又密又硬。抗機(jī)械損傷稱為微侵襲,具有很強(qiáng)的傳染性。
2、劉基表面有厚蠟保護(hù),蒸騰作用較弱。
3、高含量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能長(zhǎng)期維持呼吸代謝。
4、生理性疾病的抵抗力強(qiáng);
它有很長(zhǎng)的休眠期。
二、不耐藏果品種的主要特點(diǎn)如下。
1、旺盛的呼吸和快速的營(yíng)養(yǎng)消耗;
2、皮膚柔軟,蒸騰力強(qiáng),易失水。
3、易受機(jī)械損傷和微生物感染,易腐爛腐爛。
有生理疾病是很容易的。