魚(yú)類(lèi)烘干房是利用逆卡諾原理，吸收空氣的熱量并將其轉(zhuǎn)移到房?jī)?nèi)，實(shí)現(xiàn)烘干房的溫度提高，配合相應(yīng)的設(shè)備實(shí)現(xiàn)物料的干燥。魚(yú)類(lèi)烘干房由壓縮機(jī)——換熱器（內(nèi)機(jī)）——節(jié)流器——吸熱器（外機(jī)）——壓縮機(jī)等裝置構(gòu)成了一個(gè)循環(huán)系統(tǒng)。冷媒在壓縮機(jī)的作用下在系統(tǒng)內(nèi)循環(huán)流動(dòng)。它在壓縮機(jī)內(nèi)完成氣態(tài)的升壓升溫過(guò)程（溫度高達(dá)100℃），它進(jìn)入內(nèi)機(jī)釋放出高溫?zé)崃考訜岷娓煞績(jī)?nèi)空氣，同時(shí)自己被冷卻并轉(zhuǎn)化為流液態(tài)，當(dāng)它運(yùn)行到外機(jī)后，液態(tài)迅速吸熱蒸發(fā)再次轉(zhuǎn)化為氣態(tài)，同時(shí)溫度下降至零下20℃——30℃，這時(shí)吸熱器周邊的熱源就會(huì)源源不斷地將熱量傳遞給冷媒。冷媒不斷地循環(huán)就實(shí)現(xiàn)將熱源中的熱量搬運(yùn)到烘干房?jī)?nèi)加熱房?jī)?nèi)空氣溫度。

魚(yú)類(lèi)烘干房?jī)?yōu)勢(shì)

魚(yú)類(lèi)烘干房是一種新型的干燥裝置，熱泵吸收烘干房?jī)?nèi)廢氣中的低溫?zé)崮?，將熱能溫度提升后，在用?lái)加熱進(jìn)入烘干房的干燥介質(zhì)，并同時(shí)將廢氣中的水分降溫凝結(jié)為液態(tài)水排出，與常規(guī)烘干機(jī)設(shè)備相比，大型食品烘干機(jī)具有如下幾個(gè)突出的優(yōu)點(diǎn)：

一、低溫：易于在常壓下實(shí)現(xiàn)0-75℃的低溫干燥，可獲得高的干燥產(chǎn)品質(zhì)量。

二、安全：便于用惰性干燥介質(zhì)全封閉循環(huán)對(duì)易燃易爆產(chǎn)品、易氧化變質(zhì)產(chǎn)品進(jìn)行安全干燥。

三、環(huán)保：干燥時(shí)可不向外界環(huán)境排放粉塵、異味，并可回收產(chǎn)品中的香氣成分、溶劑等。

魚(yú)類(lèi)烘干房應(yīng)用領(lǐng)域

海產(chǎn)品烘干：海參、鮑魚(yú)、魚(yú)翅、海帶、紫菜、魚(yú)干、魷魚(yú)、大蝦等；

食品烘干：掛面、紅糖、銀耳、米粉、面筋、豆腐干、板栗、腐竹等；

中藥材烘干：枸杞、山藥、人參、菊花、靈芝、金銀花、玫瑰花等；

蔬菜烘干：辣椒、蔬菜、香菇、紅薯?xiàng)l、花生、大蒜、生姜、豆角等；

水果烘干：紅棗、龍眼、柿餅、獼猴桃、香蕉片、葡萄干、檸檬片等；

肉制品：臘腸、臘肉、牛肉干、板鴨、雞肉等；

工業(yè)烘干：木炭、木材、佛香、蚊香、皮革、印刷品、紙筒、纖維、織物、包裝材料等。