茶樹菇是一種菌菇類,收獲后不易存儲,營養(yǎng)價格豐富副價值高,如果需要長時間保存,則需要對其進行干燥處理,空氣能熱泵烘干機對于茶樹菇干燥方面具有全自動以及節(jié)能的特點受到廣大菇農(nóng)的推薦,下面給大家介紹一下關(guān)于茶樹菇烘干機的使用介紹。
茶樹菇烘干步驟:
1,將鮮菇進行清潔,整理,去掉菇頭異物,然后挑選好大小。
2.將清理好的鮮菇放在托盤上,放置時注意保持鮮菇之間的間隙,以免阻礙到干燥過程中的熱空氣流動,避免干燥不均勻。
3.將裝好托盤的物料車推到干燥室中。干燥時,溫度要低,然后逐漸升高溫度。整個烘干階段的溫度應(yīng)控制在35-65。前期需要在40以下的溫度下烘烤6個小時左右,在40-60的溫度下烘烤15-18小時,在60度的溫度下烘烤3~4小時。 鮮菇的水分含量越高,在低溫下烘烤所需的時間越長。
使用茶樹菇烘干設(shè)備時的注意事項: ①加熱和冷卻不應(yīng)太快,而應(yīng)逐漸增加或減少,否則會影響干菇質(zhì)量。 ②高溫不能超過75℃,前期需要排出大量水分,否則會變黑。 ③干燥后期,可以提高溫度。目的是增強香氣,也使干菇能長時間保存,防潮防蟲。 ④干燥后的干菇需在低溫下保存,避免光照。