簽子饅頭蒸箱、長(zhǎng)長(zhǎng)饃饃蒸柜、高樁饃饃蒸房
簽子饅頭又稱(chēng)簽子饃饃、尖饃饃、高樁饃饃、矮樁饃饃、杠頭饃饃等,山東省漢族傳統(tǒng)名點(diǎn),起源于山東平原縣恩城鎮(zhèn)。歷史悠久;好看 好吃 好拿;孩子特別喜愛(ài)吃,因地處魯西北平原上,物產(chǎn)豐富,所產(chǎn)小麥優(yōu)良,此饅頭的起源據(jù)說(shuō)有五百年的歷史了,興起于清乾隆年間,直到現(xiàn)在每到過(guò)年家家戶戶都蒸食,記的小時(shí)候每到過(guò)年就等著饅頭出鍋,爭(zhēng)著搶吃饅頭尖,因?yàn)楫?dāng)?shù)亓鱾髦粋€(gè)說(shuō)法:吃饅頭吃尖,長(zhǎng)大了做官。
公司“依信譽(yù)謀生存;用質(zhì)量求發(fā)展;據(jù)專(zhuān)業(yè)鑄品牌;呈經(jīng)典追求;靠服務(wù)感顧客”的市場(chǎng)戰(zhàn)略,廚房設(shè)備、米面機(jī)械產(chǎn)品*,和面機(jī)、壓面機(jī)、圓饅頭機(jī)、刀切饅頭機(jī)、饅頭整形機(jī)、硅膠不沾布、醒發(fā)箱.
簽子饃饃軟而有勁,香甜可口;好的簽子饅頭彎成圈,皮不裂肉不斷,簽子饃饃是插在筷子上蒸熟而成,筷子又名簽子;所以叫簽子饅頭.簽子饅頭為嗆面饅頭;為什么這么說(shuō)那.簽子饅頭是插在簽子上蒸熟的,面軟了,是立不住的,嗆了很多干面,簽子饅頭的技術(shù)含量為:"高級(jí)".沒(méi)有經(jīng)過(guò)特殊學(xué)習(xí)是不會(huì)把饅頭插好蒸熟的,會(huì)漏簽子,行話:"漏簽子"上簽子".上簽子是把饅頭插在上面.簽子饅頭軟而有勁它的特點(diǎn)就是:進(jìn)入口中嚼起來(lái)有勁,像是牛筋.香甜可口不是里面加糖了,而是它的特點(diǎn),能吃老家的味道,小時(shí)侯的味道.體現(xiàn)了地道的山東饅頭。
電壓380v 功率36kw
不銹鋼加重盤(pán),304簽子,一個(gè)盤(pán)35個(gè)簽,一個(gè)饅頭2.5兩
上下14層,一層2個(gè)盤(pán),共28盤(pán),盤(pán)與盤(pán)間距15cm
全不銹鋼制作,根據(jù)客戶要求制作簽子饅頭又稱(chēng)簽子饃饃,起源于平原縣恩城鎮(zhèn)。選用優(yōu)等小麥磨成“78”面粉作為基本原料,將簽子饅頭“肥頭”(酵面)加入適量堿面(0.5公斤“肥頭”加1克堿面)后,和以“嫩面”,在案板上揉勻,用特制木杠反復(fù)擠壓,然后切段手搓成形,兩頭尖,中間粗,插入帶竹簽的蒸籠,上鍋急火20分鐘蒸熟,即可出籠食用。其個(gè)體形狀*:長(zhǎng)20厘米左右,頂端尖細(xì),中間圓而粗(直徑3.5厘米左右),底端較頂端稍平鈍,略呈紡錘形。色白潤(rùn)如玉,油光有微亮。其味道香甜,嗅之芳?xì)鈸浔?;食之甘甜如飴,柔韌可口。 簽子饃饃之形、色、味俱佳,蛋白質(zhì)、糖分等有機(jī)物含量高,營(yíng)養(yǎng)豐富,老少咸宜。
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