真空塑料袋豬肉脯殺菌鍋
殺菌鍋顧名思義就是殺菌的設(shè)備，那么針對(duì)不同行業(yè)來說，殺菌工藝是相差很多的，針對(duì)食品行業(yè)殺菌方式有噴淋式殺菌，水域式殺菌，蒸汽式殺菌，針對(duì)產(chǎn)品包裝物不同，產(chǎn)品不同需要選擇不同的殺菌方式，針對(duì)食用菌行業(yè)來說采用的就是高溫蒸汽殺菌，針對(duì)病死家禽，動(dòng)物來說采用的是蒸汽殺菌，但是這種殺菌完成之后需要進(jìn)行油脂分離與回收，可以作為有機(jī)肥料
殺菌鍋的整體采用圓形結(jié)構(gòu)，通過鋼板（碳鋼/不銹鋼）焊接加工而成，這種制作過程中需要保證焊接工藝的成熟與穩(wěn)定，焊接完成要能承壓，在高壓狀態(tài)下不能出現(xiàn)焊縫開裂，沙眼、未焊頭等現(xiàn)象、這就需要生產(chǎn)廠家具備相應(yīng)的生產(chǎn)資質(zhì)與生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)。
真空塑料袋豬肉脯殺菌鍋
殺菌鍋適應(yīng)范圍：
（1）塑料容器：PP瓶、HDPE瓶;
（2）軟袋包裝：鋁箔袋、透明袋、真空袋、高溫蒸煮袋等;
（3）金屬容器：馬口鐵罐、鋁罐;
（4）玻璃瓶容器;
殺菌特點(diǎn)：
1）少量殺菌水經(jīng)過在熱水罐內(nèi)提前預(yù)熱，殺菌溫度起點(diǎn)高，縮短殺菌時(shí)間。
2）通過大流量循環(huán)泵將殺菌水從殺菌鍋頂部的包裝物淋下，由于殺菌水提前預(yù)熱，與被殺菌產(chǎn)品初裝溫度幾乎一致，有效避免了殺菌水跟物料瞬間接觸引起溫度的波動(dòng)，造成包裝物壓力改變而引起漲或癟現(xiàn)象。
3）直接加熱間接冷卻，冷卻用水與工藝用水不接觸，避免了食品的二次污染，無需水處理化學(xué)制劑。高溫短時(shí)間殺菌。
