一、山藥概述：

山藥是《中華本草》收載的草藥，藥用來(lái)源為薯蕷科植物山藥干燥根莖。冬季莖葉枯萎后采挖，切去根頭，洗凈，除去外皮及須根，用硫黃熏后干燥，也有選擇肥大順直的干燥山藥，置清水中，浸至無(wú)干心，悶透，用硫黃熏后，切齊兩端，用木板搓成圓柱狀，曬干，打光，稱“光山藥”。有滋養(yǎng)強(qiáng)壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。山藥在食品業(yè)和加工業(yè)上大有發(fā)展前途。要批量的制作山藥干片，常使用山藥烘干機(jī)。

山藥、木薯等農(nóng)副產(chǎn)品的烘干一直是廣大農(nóng)戶較為頭疼的一件事，如何保持物料的營(yíng)養(yǎng)成分，縮短烘干周期，干燥后物料賣(mài)相好看等，都是廣大農(nóng)戶所追尋的，為此鞏義市嵩原機(jī)械設(shè)備有限公司新型的烘干設(shè)備——熱泵山藥烘干機(jī)。

二、山藥加工工藝：

1、山藥于11月上旬至次年4月初，均可采挖。采挖時(shí)要保持塊莖的完整性。塊莖運(yùn)回后立即洗凈，泡在水中，用玻璃片刮去外皮，壓干水分。再把山藥平放在光滑的桌上搓圓，然后曬干即可。

2、選擇外形圓整、表面光滑、瘤少、無(wú)病蟲(chóng)害、無(wú)凍傷的山藥塊莖，放在水中浸泡10-15分鐘，除去泥土等雜質(zhì)，用清水沖洗2-3次，輕輕刮去表皮，切成厚度為3-4毫米的薄片。將山藥片一塊塊鋪在烘篩上，經(jīng)山藥片烘干機(jī)在45℃溫度下干燥7-8小時(shí)。

干制初期，將進(jìn)風(fēng)口全打開(kāi)，充分排除濕熱廢氣。干制中期，山藥表面發(fā)干后，關(guān)掉進(jìn)風(fēng)口的1/3，并打開(kāi)回流門(mén)，讓濕度不太高的廢熱空氣通過(guò)加熱器加熱，送到干燥間再利用，以節(jié)省能源。趁熱將已干燥的山藥片倒在工作臺(tái)上，剔除雜質(zhì)和發(fā)黃的山藥片。

在挑選時(shí)，山藥片因暴露在空氣中較長(zhǎng)時(shí)間而易吸濕回潮，應(yīng)放入烘干機(jī)中再次干燥，然后用塑料袋按規(guī)格包裝。

3、將洗凈去表皮的山藥或加工山藥干片時(shí)剩下的不合規(guī)格的殘片，送入磨漿機(jī)內(nèi)兩次磨漿，盡量將漿料磨細(xì)。將磨細(xì)的漿料分別用80目粗篩和100目細(xì)篩篩兩次。篩下物送入離心機(jī)，離心旋轉(zhuǎn)５分鐘。再將沉淀物送入烘干工序，在40℃-50℃溫度下烘干，至水分含量達(dá)10％左右即可。烘干后通過(guò)粉碎、篩分，過(guò)100目或120目篩，即為山藥粉成品，用塑料袋或玻璃瓶等容器包裝。

三、高溫?zé)岜?/strong>山藥烘干機(jī)適用廣泛：

海產(chǎn)品、蔬菜脫水、黑銀耳、瓜子、花生、果蔬、肉制品、腸衣、煙葉、皮革、香菇、枸杞、干果、蚊香、貢香、布料、衣物、糧食谷物、掛面、腐竹、肥料、藥品、中藥材、紙品、木材、種子、污泥、石膏、五金產(chǎn)品、冶金產(chǎn)品、礦山副產(chǎn)品、化工產(chǎn)品、煙氣脫硫石膏、粘土、牧草、烤煙、粉煤、煤泥、褐煤等的烘干。