盒飯快速加熱微波設(shè)備是現(xiàn)在中央廚房配餐設(shè)備的選擇。
該設(shè)備可根據(jù)客戶盒飯的產(chǎn)量和場(chǎng)地等要求選型,有連續(xù)隧道式和柜式,功率在10—200千瓦等都可選擇。
盒飯快速加熱微波設(shè)備的特點(diǎn):
1. 設(shè)備操作簡(jiǎn)單。
2. 產(chǎn)品具備自動(dòng)控溫系統(tǒng),自動(dòng)控制微波密度系統(tǒng)、自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)、傳輸變頻無(wú)極調(diào)速系統(tǒng)、物料控制系統(tǒng)等。
3. 電器品質(zhì)優(yōu)良。
4. 微波管采用韓國(guó)三星和日本東芝品牌,變壓器可選擇油浸水冷式、風(fēng)冷式和自冷式,可確保設(shè)備24小時(shí)連續(xù)工作。
5. 該設(shè)備流水作業(yè),產(chǎn)能高。
6. 可整箱連續(xù)進(jìn)出加熱,操作簡(jiǎn)單、產(chǎn)量高、環(huán)保、加熱速度快、加熱均勻、可控性好???/span>24小時(shí)連續(xù)工作。
7. 改善勞動(dòng)條件
8. 微波設(shè)備無(wú)余熱、無(wú)污染、不輻射熱量,所以大大改善了勞動(dòng)條件。
9. 加熱速度快
10. 由于常規(guī)加熱需要加熱傳熱介質(zhì)和環(huán)境,再進(jìn)入食品,故需較長(zhǎng)時(shí)間才能達(dá)到所需加熱溫度。而微波加熱則是加熱物體直接吸收微波能,加熱速度大大高于常規(guī)加熱方法。熱鏈盒飯加熱時(shí)間3-4分鐘,冷飯盒飯加熱時(shí)間5-6分鐘。
11.微波低溫加熱能保持飯菜原有的色澤及營(yíng)養(yǎng)成份,在加熱的過(guò)程中有直接殺菌的作用。
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