電加熱隧道式烘烤流水線佳溫度是220度,也可以設(shè)定在210度左右,但一定不要設(shè)得太低或者太高。如果太低紅薯熟得比較慢,可能外面還是生的,并且溫度低會導(dǎo)致烤的時間過長。如果溫度太高容易導(dǎo)致它熟的過快,味道就可能不夠好。如果想要紅薯的口感好，吃起來還香甜，一定要注意選擇適合紅薯品種的溫度，過高過低都不可以
電加熱隧道式烘烤流水線同樣呢紅薯的時間也是一個技術(shù)工藝，
佳時間是60分鐘左右,可以根據(jù)自己喜歡的口味來設(shè)定,比如說喜歡焦一點的可將時間控制在60-80分鐘;如果不喜歡焦一點的時間40-60分鐘,自己把握好,多次烘烤之后有經(jīng)驗就比較容易處理了。如果是剛開始使用設(shè)備一定要注意，多研究、勤觀察、研究出適合自己的時間
紅薯之前呢需要把紅薯清洗干凈，這里可以用到氣泡清洗機(jī)把泥土泡軟之后在進(jìn)行清洗，這樣表皮清洗的就比較干凈了，然后再把紅薯放到烘烤流水線中烘烤就可以了，只要注意我上面所說的這兩點，以及保證箱內(nèi)內(nèi)循環(huán)，以及強制排濕就可以完成烤紅薯流程，如果烤完之后的紅薯需要放到冷庫的話一定要等到紅薯冷卻到20-30°之間再放進(jìn)去要不然會出現(xiàn)壞心的現(xiàn)象
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