設備簡介
真空滾揉機是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊原理,讓肉塊或肉餡在滾筒內上下翻動,相互撞擊、摔打,從而達到按摩、腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收,增強肉的結合力及彈性,提高產品的口感及斷面效果;可以增強保水性,增加出品率;可以改善產品的內部結構。整機采用304不銹鋼制造,結構緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構,的增加滾筒內的摔打空間,使?jié)L揉產品的效果均勻,噪音小,性能可靠,操作簡便,使用效率更高。
設備參數(shù)
型號 GR-200型 GR-300型 GR-600型 GR-800型 GR-1000型 GR-1500型 產量kg/次 100-150 200-300 500-600 700-800 900-1000 1400-1500 總功率kw 1.5kw 2.2 3 3.75 5.25 7 有效容積L 200 300 600 800 1000 1500 真空度mpa 0.04-0.08 0.04-0.08 0.04-0.08 0.04-0.08 0.04-0.08 0.04-0.08 滾揉轉數(shù)r/min 8 8 8 8 7 7 外形尺寸mm 1500*820*1100 1600*1400*1200 2200*1040*1400 2500*1200*1650 2600*1600*2020 2800*1600*2400 機重kg 180 250 410 800 1000 1400
設備圖片