漂燙機(jī)具有快速殺青,抑酶護(hù)色的特點,通過本機(jī),制止了果蔬中酶的活性,可以保持果蔬*的鮮活色澤,保留蔬菜的香味,增進(jìn)細(xì)胞的柔軟性,利于水份蒸發(fā),為下道速凍工序的工藝要求奠定良好的基礎(chǔ)。
設(shè)備特點
1. 設(shè)備采用硅酸鋁保溫材料,保溫效果好,減少熱能損耗。
2. 設(shè)備帶有網(wǎng)帶自動提升功能,方便設(shè)備的清洗和維護(hù)。
3. 溫度可在98℃內(nèi)自動調(diào)控,上下層水溫溫差較小。
4.自動控溫裝置設(shè)有超高溫保護(hù)裝置,當(dāng)溫度過高時可自動保護(hù)。
5.設(shè)備排水管道采用大口徑DN50閥門,可快速排放出設(shè)備中的廢水。
6.整機(jī)除電機(jī)外,其他部分均采用食品級SUS304不銹鋼制作。
設(shè)備參數(shù)
型號 | 外形尺寸 | 加熱方式 |
CFPT-5000型 | 5000*1000*1100mm | 蒸汽 |
