農(nóng)藥殘留速測(cè)卡是參照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)方法GB/T5009.199-2003《蔬菜中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量快速檢測(cè)》研制而成的，農(nóng)藥殘留速測(cè)卡是根據(jù)速測(cè)卡中的酯酶（白色藥片）可催化靛酚乙酸酯（紅色藥片）水解為乙酸與靛酚，由于有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥對(duì)酯酶的活性有抑制作用，使催化水解后的顯色發(fā)生改變。因此，根據(jù)結(jié)果顏色的深淺，即可判斷樣品中有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的殘留情況。

農(nóng)藥殘留速測(cè)卡使用方法：

（1）采樣：選取有代表性的蔬菜樣品，擦去表面泥土，剪成1cm左右見方碎片，取5g放入帶蓋瓶中，加入10ml純凈水或緩沖溶液，震搖50次，靜置2min以上，待用。

（2）檢測(cè)步驟：取一片速測(cè)卡，中間線對(duì)折，放置加熱到溫度的便攜式農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀檢測(cè)槽中，提取取樣液滴加入白色藥片，在37℃（檢測(cè)儀40℃）恒溫裝置中放置10min。預(yù)反應(yīng)后的藥片便面必修保存濕潤(rùn)。再蓋上蓋子顯色3分鐘，進(jìn)行判斷。

結(jié)果判斷：顯淺藍(lán)色為弱陽性結(jié)果，說明農(nóng)藥殘留量相對(duì)較低；D、白色藥片變?yōu)樘焖{(lán)色或與空白對(duì)照卡相同，為陰性結(jié)果；E、對(duì)陽性結(jié)果的樣品，可用其它分析方法進(jìn)一步確定具體農(nóng)藥品種和含量。

農(nóng)藥殘留速測(cè)卡注意事項(xiàng)：

（1）蔥、蒜、蘿卜、韭菜、芹菜、香菜、茭白、蘑菇及番茄汁液中，含有對(duì)酶有影響的植物次生物質(zhì)，容易產(chǎn)生假陽性。處理這類產(chǎn)品時(shí)，可采取整株（體）蔬菜浸提或采用表面測(cè)定法。對(duì)一些含葉綠素較高的蔬菜，也可采取整株（體）蔬菜浸提的方法，減少色素的干擾。

（2）當(dāng)溫度條件低于37℃，酶反應(yīng)的速度雖之放慢，藥片加液后放置反應(yīng)的時(shí)間應(yīng)相對(duì)延長(zhǎng)，延長(zhǎng)時(shí)間的確定，應(yīng)以空白對(duì)照卡用（體溫）手指捏3分鐘時(shí)可以變藍(lán)，即可往下操作。注意樣品放置的時(shí)間應(yīng)與空白對(duì)照卡放置的時(shí)間一致才有可比性。空白對(duì)照卡不變色的原因：一是藥片表面緩沖液加的少、預(yù)反應(yīng)后的藥片表面不夠濕潤(rùn)，二是溫度太低。

（3）速測(cè)卡對(duì)農(nóng)藥非常敏感，測(cè)定時(shí)如果附近噴灑農(nóng)藥或使用衛(wèi)生殺蟲劑，以及操作者和器具沾有微量農(nóng)藥，都會(huì)造成對(duì)照和測(cè)定藥片不變藍(lán)

（4）紅色藥片與白色藥片疊合反應(yīng)的時(shí)間以3min為準(zhǔn)，3min后藍(lán)色會(huì)逐漸加深，24h后顏色會(huì)逐漸退去。

農(nóng)藥殘留速測(cè)卡規(guī)格： 200次 500次 1000次

市場(chǎng)價(jià)：1.5元/次

有效期：12個(gè)月