牛肉醬巴氏殺菌機(jī) ，噴淋巴氏殺菌設(shè)備對產(chǎn)品、包裝容器包裝材料、包裝輔助物以及包裝件上的微生物時行殺滅，在一定的溫度保溫時間內(nèi)利用微生物不耐熱的條件下殺滅微生物，但也會殘留一部分較耐熱耐冷的細(xì)菌芽孢可控制在允許范圍內(nèi)。巴氏殺菌設(shè)備是專門針對各大學(xué)院校及生產(chǎn)單位的研發(fā)機(jī)構(gòu)的實驗室為獲取試驗數(shù)據(jù)；套管式成套殺菌系統(tǒng)，板式成套殺菌系統(tǒng)：用于果蔬原漿，原汁，濃縮汁，牛奶，果汁飲料或類似產(chǎn)品進(jìn)行連續(xù)噴淋滅菌工藝。
牛肉醬巴氏殺菌機(jī) 低溫殺菌也叫巴氏殺菌它的殺菌溫度在80-95°之間，根據(jù)所需滅菌的不同產(chǎn)品，所需不同殺菌時間與殺菌溫度會有所差異，低溫巴氏殺菌機(jī)主要用于食品深加工真空包裝后的的滅菌處理，巴氏殺菌特點是即可有效殺死病菌又能保持食品中營養(yǎng)物質(zhì)口感品相不發(fā)生改變，被用于與醬菜、肉制品、飲料、醬料等各種食品加工滅菌處理。
設(shè)備構(gòu)成：
巴氏殺菌機(jī)由殺菌機(jī)及電控部分組成，通過電器控制，實現(xiàn)自動化連續(xù)式生產(chǎn)，分兩種規(guī)格形式：
1. 標(biāo)準(zhǔn)控制型：采用蒸汽電磁閥與溫度傳感器聯(lián)動控制；
2 . 電腦全自動控制型：采用電腦觸摸屏與PLC自動執(zhí)行進(jìn)行控制。
● 設(shè)備的循環(huán)水泵前邊加有過濾系統(tǒng)（采用三角網(wǎng)孔過濾），以防止槽內(nèi)雜質(zhì)抽到泵中造成堵塞卡死和長時間在殺菌（冷卻）槽內(nèi)循環(huán)。
● 過濾器清理口采用無工具拆裝，讓清理雜質(zhì)簡單方便，在過濾器前邊和循環(huán)泵的后邊分別裝有閥門，以方便在過濾器清洗和循環(huán)泵的檢修過程中不至于把整槽水放掉以減少對資源的浪費。
● 設(shè)備整機(jī)槽體采用2mm不銹鋼制作，受力處采用3mm不銹鋼制作；架體采用100*50*3mm不銹鋼方管制作，保溫外包采用1mm不銹鋼，上蓋采用1.2mm不銹鋼。
設(shè)備特點：
1、巴氏殺菌設(shè)備可量身定制，殺菌溫度以及殺菌時間可根據(jù)工藝需要隨意設(shè)定 2、殺菌機(jī)加熱方式：一是電加熱，二蒸汽加熱。（無鍋爐可用蒸汽發(fā)生器代替） 3、巴氏殺菌機(jī)整機(jī)不銹鋼制作，符合規(guī)定食品安全許可。 4、殺菌流水線配套完善可連續(xù)運轉(zhuǎn)，殺菌——冷卻——風(fēng)干連續(xù)工作不需要人工參與。 5、配有水密封蓋，防止蒸汽的外溢燙傷操作人員，同時對產(chǎn)品進(jìn)行保溫，并保證了漂燙溫度的均勻。 6、殺菌機(jī)設(shè)計靈活，可定制生產(chǎn)，根據(jù)要求定制設(shè)備尺寸，加熱方式，設(shè)備結(jié)構(gòu)等，按需求定制更實用
