玉米速凍機(jī) 單凍機(jī) 低溫隧道式速凍設(shè)備
玉米速凍機(jī) 單凍機(jī) 低溫隧道式速凍設(shè)備
隧道速凍機(jī)是一種結(jié)構(gòu)成熟、性能穩(wěn)定的食品速凍裝置。其傳動(dòng)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，低進(jìn)低出出貨方便。產(chǎn)量根據(jù)客戶(hù)要求從每小時(shí)100公斤到每小時(shí)3000公斤不等。
主要應(yīng)用于速凍水餃，湯圓，肉餅，分割肉類(lèi)，整雞，魚(yú)蝦等海產(chǎn)品，調(diào)理食品以及其他規(guī)格的食品。速凍機(jī)是一種能夠在短時(shí)間內(nèi)凍結(jié)大量產(chǎn)品的率的凍結(jié)設(shè)備，把速凍的物品中心溫度達(dá)到-18°，以達(dá)到營(yíng)養(yǎng)成分不流失，品相不變色澤晶透。經(jīng)過(guò)速凍機(jī)快速凍結(jié)的食品有如下優(yōu)點(diǎn)：1.避免在細(xì)胞之間生成大量的冰晶體2.減少細(xì)胞內(nèi)水分外析，解凍時(shí)汁液流失少3.細(xì)胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)、食品組織、膠體以及各種成分相互接觸的時(shí)間里顯著縮短，濃縮的危害性下降到低程度4.將食品迅速降低到微生物生長(zhǎng)活動(dòng)溫度之下，有力的抵制微生物的增長(zhǎng)及其生化反應(yīng)5.食品在冷庫(kù)中停留時(shí)間短。主要應(yīng)用于速凍水餃，湯圓，肉餅，分割肉類(lèi)，整雞，魚(yú)蝦等海產(chǎn)品，調(diào)理食品以及其他規(guī)格的食品。速凍機(jī)是一種能夠在短時(shí)間內(nèi)凍結(jié)大量產(chǎn)品的率的凍結(jié)設(shè)備，把速凍的物品中心溫度達(dá)到-18°，以達(dá)到營(yíng)養(yǎng)成分不流失，品相不變色澤晶透
結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：
1. 結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，運(yùn)行方便，使用壽命長(zhǎng)。
2. 采用熱波動(dòng)吹風(fēng)方式，凍結(jié)效率高。
3. 根據(jù)產(chǎn)量要求可選用單，雙網(wǎng)帶組合。
4. 自動(dòng)清洗系統(tǒng)，保證清潔衛(wèi)生。
5. 凍品凍結(jié)時(shí)間可根據(jù)需要連續(xù)調(diào)節(jié)，可適應(yīng)多種凍品的加工。
