超高溫瞬間滅菌機采用盤管結構,、節(jié)能、操作簡單。由于物料受熱時間很短,營養(yǎng)損失很小,廣泛應用于鮮乳、果汁、飲料、豆奶、鮮奶、棒冰、冰淇淋漿料、醬油、豆?jié){、煉乳、酒類、流體等液體物料的瞬時滅菌和殺菌,既殺滅物料細菌,又不破壞風味和營養(yǎng)價值,也可以用于流體物料的滅菌。由于物料受熱時間很短,營養(yǎng)損失小。如與高壓均質機串聯(lián)配套使用,還可用于高粘度物料的滅菌。
盤管式超高溫瞬時滅菌機應用范圍實例展示
溫馨提示
1、圖表中的參數(shù)均為標準配置,如客戶另有要求,請?zhí)岢?/p>
2、超高溫瞬時滅菌機選型需提供的工藝參數(shù):物料性質、加熱形式、產量、殺菌條件、特殊要求等。
一般物料由離心泵泵入滅菌機中冷熱料熱交換裝置中而得到預熱,再經過充滿高壓的高溫桶,物料被迅速加熱到殺菌溫度并在此前后保持約3秒,其中的微生物及酶類很快被殺滅。物料出高溫桶后通過與冷料的熱交換獲得冷卻,一般溫度低于65℃。如果下道工序需要提高溫度則可通過調節(jié)角式截止閥或循環(huán)等途徑達到要求,反之則通過接入冷卻水來降低出料溫度。出料通過節(jié)流閥控制,此閥能使在維持一定壓力下物料的沸點高于上限高溫度,正常生產時調節(jié)此閥,由泵的推動力克服彈簧壓力而產生背壓控制流量,在洗滌時全部開啟,循環(huán)貯槽可用來配制酸堿溶液,對盤管內壁積垢進行有效清洗。進料與出料均采用三通旋塞,流量可以根據(jù)需要調節(jié),使用可靠。
1、盤管式超高溫瞬時滅菌機與離心泵或高壓均質機串聯(lián)使用,應用范圍很廣,適宜于高粘度物料的滅菌,如煉乳
2、連續(xù)生產,滅菌時間很短,從而保證產品的原汁原味,可獲得好產品。
3、清洗簡便,采用CIP化學清洗劑,不需拆卸機件。
4、使用安全,操作方便。
5、設備耐用,折舊率低,除了定期更換密封圈等易損件外,大部分能長時間保持較好的性能。