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果蔬酵素發(fā)酵工藝

參考價(jià)面議
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 公司名稱(chēng)北京舜甫科技有限公司
  • 品       牌
  • 型       號(hào)
  • 所  在  地
  • 廠(chǎng)商性質(zhì)生產(chǎn)廠(chǎng)家
  • 更新時(shí)間2022/4/8 14:05:10
  • 訪(fǎng)問(wèn)次數(shù)192
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北京舜甫科技有限公司,是一家集研發(fā)、設(shè)計(jì)、制造、安裝、自動(dòng)化控制、調(diào)試培訓(xùn)于一體的新型科技企業(yè),公司前身是由來(lái)自*和中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)多位導(dǎo)師專(zhuān)家協(xié)助成立的北京科大精細(xì)化工設(shè)備研發(fā)中心,經(jīng)過(guò)多年的實(shí)踐磨合,為了適應(yīng)社會(huì)發(fā)展,充分的發(fā)揮研發(fā)技術(shù)的實(shí)用性,特此成立北京舜甫科技有限公司,旨在將經(jīng)過(guò)多年研發(fā)的*水準(zhǔn)的精細(xì)化工交鑰匙工程項(xiàng)目進(jìn)行推廣并全權(quán)負(fù)責(zé)商務(wù)運(yùn)作。在此基礎(chǔ)上經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的資格審查,原中心入股、參股、控股的外協(xié)廠(chǎng)商達(dá)到七家,便于開(kāi)展充分的技術(shù)交流和協(xié)作生產(chǎn),成為交鑰匙工程的有力補(bǔ)充。

截止到2013年,眾專(zhuān)家研發(fā)出*水平的功能性食品專(zhuān)業(yè)化生產(chǎn)設(shè)備,如深海魚(yú)膠原蛋白生產(chǎn)線(xiàn)、骨素生產(chǎn)線(xiàn)、肉類(lèi)香精生產(chǎn)線(xiàn)、生物疫苗(發(fā)酵)系統(tǒng)、血液制品系統(tǒng)、在線(xiàn)清洗(滅菌)系統(tǒng)等,本公司成功將此類(lèi)科技成果轉(zhuǎn)化,并有多項(xiàng)申請(qǐng)了國(guó)家保護(hù),比如節(jié)能型濃縮提取設(shè)備等等,這標(biāo)志著擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的全新升級(jí)產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)*實(shí)現(xiàn)突破。

本公司*堅(jiān)持大量資金投入研發(fā),對(duì)新技術(shù)、新領(lǐng)域進(jìn)行持續(xù)不斷的跟蹤和研究,同時(shí),對(duì)相關(guān)工藝技術(shù)不斷升級(jí),并協(xié)助多位專(zhuān)家實(shí)現(xiàn)其科研成果的轉(zhuǎn)化,從而幫助更多企業(yè)(客戶(hù))提高產(chǎn)品產(chǎn)量、降低成本、提供更完善的設(shè)備或工藝技術(shù)。

本公司將通過(guò)體系創(chuàng)新?tīng)?zhēng)做行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定者,進(jìn)而產(chǎn)業(yè)升級(jí),創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)價(jià)值的同時(shí)勇?lián)鐣?huì)責(zé)任。沿此主題思想本中心竭誠(chéng)向致力于行業(yè)研究的專(zhuān)家學(xué)者提供*的研發(fā)實(shí)驗(yàn)設(shè)備,向業(yè)內(nèi)客戶(hù)提供*的設(shè)備產(chǎn)品或交鑰匙工程。  

反應(yīng)釜,發(fā)酵罐,提取罐,濃縮器,攪拌罐,蒸煮罐,結(jié)晶罐,酶解罐,儲(chǔ)罐
果蔬酵素發(fā)酵工藝是近年來(lái)以食品、飲料、醫(yī)藥產(chǎn)品為主打的大健康產(chǎn)業(yè)中的一項(xiàng)分支
果蔬酵素發(fā)酵工藝 產(chǎn)品信息
果蔬酵素發(fā)酵工藝是近年來(lái)以食品、飲料、醫(yī)藥產(chǎn)品為主打的大健康產(chǎn)業(yè)中的一項(xiàng)分支。果蔬酵素發(fā)酵工藝的工藝技術(shù)和設(shè)備參數(shù)是行業(yè)關(guān)注者經(jīng)常咨詢(xún)舜甫科技售前工程師的問(wèn)題,本次就以果蔬酵素發(fā)酵工藝為例,介紹其相關(guān)的技術(shù)要點(diǎn)以及經(jīng)驗(yàn)。
傳統(tǒng)酵素是自然發(fā)酵產(chǎn)品,其發(fā)酵耗時(shí)較長(zhǎng),且易生長(zhǎng)雜菌,影響有益菌生長(zhǎng),不利于高效生產(chǎn)。
今天講解通過(guò)在初始發(fā)酵液中添加釀酒酵母、醋酸桿菌等對(duì)發(fā)酵有益的混合菌種,加快其發(fā)酵速度,抑制有害菌生長(zhǎng)及其副產(chǎn)物產(chǎn)生,縮短其發(fā)酵時(shí)間,提高其生產(chǎn)效率,創(chuàng)造更大價(jià)值。酵素是以動(dòng)物、植物、菌類(lèi)等為原料經(jīng)微生物發(fā)酵制得的含有特定生物活性成分的產(chǎn)品,具有改善人體內(nèi)微生態(tài)環(huán)境、提高機(jī)體免疫力、延緩衰老等多種保健功效。同時(shí),通過(guò)在果蔬酵素發(fā)酵液中添加生物硒進(jìn)行發(fā)酵,得到含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的生物硒酵素,建立其分析測(cè)定方法,為果蔬酵素研究提供一定的參考依據(jù)。
酵素生產(chǎn)線(xiàn)
主要內(nèi)容及結(jié)論如下:
(1)采用單因素試驗(yàn)和正交試驗(yàn),以發(fā)酵酸度(pH)和感官評(píng)分為檢測(cè)指標(biāo),研究不同因素對(duì)果蔬酵素發(fā)酵酸度及感官產(chǎn)生的影響,擬篩選出生物硒果蔬酵素發(fā)酵的工藝條件。最終得到的優(yōu)化條件:料液比為18%、蔗糖濃度為7%、菌液比為2%和硒濃度為4 mg/L。方差結(jié)果表明,在本試驗(yàn)方案設(shè)計(jì)的范圍內(nèi),蔗糖濃度和硒濃度對(duì)蘋(píng)果酵素發(fā)酵液pH變化的影響顯著,菌液比、蘋(píng)果添加量即料液比的影響不顯著。而四者對(duì)生物硒酵素感官評(píng)定結(jié)果均無(wú)顯著影響。
(2)測(cè)定在果蔬酵素優(yōu)化發(fā)酵工藝過(guò)程中各功效成分含量的變化。果蔬酵素發(fā)酵液中殘?zhí)呛亢蚿H隨著發(fā)酵時(shí)間的增加而逐漸降低,總酸、蛋白質(zhì)和多酚含量隨著發(fā)酵時(shí)間的增加而逐漸增加,水溶性纖維素(聚葡萄糖)含量沒(méi)有顯著變化。該優(yōu)化工藝在不影響酵素功效成分含量和感官的前提下,縮短了發(fā)酵時(shí)間,制備得到了生物硒酵素。
主營(yíng)產(chǎn)品有:啤酒發(fā)酵設(shè)備、不銹鋼攪拌罐、電加熱反應(yīng)罐、不銹鋼攪拌桶、冷熱缸、老化缸、沉淀罐、配液罐、配制罐、調(diào)配罐、酶解罐、配料罐、乳化罐、提取罐、濃縮設(shè)備等,及成套工程設(shè)備的設(shè)計(jì)、制造與安裝,針對(duì)食品、乳品、化工、制藥成套設(shè)備以及生產(chǎn)線(xiàn)配置、新舊生產(chǎn)線(xiàn)的技術(shù)改造等
更多與果蔬酵素發(fā)酵工藝相關(guān)的知識(shí)與參數(shù)、大健康產(chǎn)業(yè)衍生的藥食同源相關(guān)生產(chǎn)線(xiàn)技術(shù)與設(shè)備,可登陸北京舜甫科技有限公司網(wǎng)站 或進(jìn)行免費(fèi)電話(huà)咨詢(xún),我們可為您提供專(zhuān)業(yè)的項(xiàng)目咨詢(xún)、工程設(shè)計(jì)、廠(chǎng)房建設(shè)、設(shè)備制造及采購(gòu)、成本管理、進(jìn)度控制、質(zhì)量把控、安全、環(huán)保等服務(wù),助您成功投資生產(chǎn)、創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目、企業(yè)拓產(chǎn)!
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