微波豬皮膨化機主要用于豬皮的膨化,產(chǎn)品漲發(fā)性好、孔狀均勻、色澤黃白,保存了原有營養(yǎng)成分,復(fù)水快,口感香脆,是一款工藝*的微波加熱膨化設(shè)備。
豬皮是一種蛋白質(zhì)含量很高的肉制品原料。以豬皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉制品,不但韌性好,色、香、味、口感俱佳,而且對人的皮膚、筋腱、骨骼、毛發(fā)都有重要的生理保健作用。采用微波加熱設(shè)備膨化豬皮,工作效率高,產(chǎn)品質(zhì)量好,漲發(fā)性好、孔狀均勻,色澤黃白,同時節(jié)省能耗,沒有環(huán)境污染,極大程度的提升了企業(yè)效益。
微波加熱設(shè)備采用非接觸式的整體式加熱法,使物料整體溫度急劇上升,使物料出現(xiàn)蒸汽壓梯度,當(dāng)壓力超過纖維組織結(jié)構(gòu)的承受能力,就達到了物料的快速膨化的目的。
微波加熱設(shè)備采用微波對物料進行加熱,克服了油炸膨化造成產(chǎn)品含油問題,非油炸,省人工,無油煙,節(jié)省能耗。微波的強穿透性使物料加熱時間短,保證了食品加工的效率;微波的選擇性加熱使物料受熱均勻,極大程度的保持了物料的營養(yǎng)成分、有有色澤、香味等。
豬皮微波膨化機主要采用不銹鋼板制造,有的隔熱保溫性能,隔絕了熱污染,保證了產(chǎn)品加工環(huán)境;設(shè)備采用PLC系統(tǒng),人工設(shè)置,系統(tǒng)全自動,同時配備紅外測溫儀、熱冷風(fēng)系統(tǒng)等,實時監(jiān)控,精確控制。