全自動乳品巴氏殺菌機(jī)主要工作原理是通過蒸汽加熱，首先將滅菌槽內(nèi)的清水加熱至設(shè)定溫度，且將水位控制在適當(dāng)位置，溫度由傳感器進(jìn)行自控，產(chǎn)品經(jīng)輸送網(wǎng)和傳動機(jī)械傳動，按蒸煮時間要求緩慢通過槽體進(jìn)行蒸煮漂燙，然后送至冷卻槽內(nèi)進(jìn)行冷卻，漂燙機(jī)即可獨立使用，也可與其他設(shè)備練車生產(chǎn)線，山野菜漂燙流水線有蒸煮機(jī)，冷卻機(jī)、瀝水機(jī)等組成。

整機(jī)采用SUS301不銹鋼制作，殺菌溫度，速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定，該機(jī)運行平穩(wěn)，噪音低，伸縮性小，不易變形，易保養(yǎng)，水溫由溫控儀自動控制，速度采用變頻調(diào)速，除泵、軸承之外混采用304 不銹鋼制作、符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

全自動乳品巴氏殺菌機(jī)設(shè)備特點;

1、物料在密封的系統(tǒng)內(nèi)加熱，確保物料衛(wèi)生放心使用。

2、殺菌溫度自動控制，酸奶巴氏殺菌機(jī)，控溫精度±1℃。

3、殺菌時間；可根據(jù)需要設(shè)定殺菌時間

4、采用衛(wèi)生級離心泵循環(huán)換熱。

5、設(shè)備可外接冰水或自來水進(jìn)行降溫。

巴氏殺菌機(jī)殺菌屬于低溫滅菌，很大限度地保證了食品的營養(yǎng)成分與原有口感風(fēng)味。深受消費者的青睞，巴氏殺菌機(jī)殺菌加熱有兩種形式，一是電加熱，二蒸汽加熱。因為巴氏滅菌法使低溫殺菌，高壓高溫巴氏殺菌機(jī)殺菌溫度在可調(diào)范圍內(nèi)，溫度可以設(shè)定，時間可調(diào)。不會造成顏色改變，味道損壞等問題。