真空滾揉機適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及傳統(tǒng)中式禽類、醬鹵類、休閑類等食品的腌制加工。工作原理是把調味的輔料和豬肉、羊肉、雞肉等物料一起放入真空滾揉機中立即進行抽真空,同時通過機器滿速運轉,利用物理沖擊原理,肉塊在滾筒內上下翻動,部分肉被其中的擋板帶到高處,然后自由落下,與低處的肉塊互相撞擊,使肉類制品變的柔嫩松軟,味道內外均一,提高肉制品的保質期,提高出成率??勺杂稍O定工作時間,滾揉時間,間歇時間,真空度。自吸式配自動上料功能。
產品特點:
1、本機與食品接觸面均采用304材質。符合衛(wèi)生標準;
2、架體全部采用不銹鋼方管焊接;
3、采用圓型封頭滾揉空間大、設計合理、運行噪音小;
4、防水電腦控制用戶設定滾揉機:總時間、滾揉時間、間歇時間,實現(xiàn)程序過程自動化;
5、電器品牌:德力西。