瑞晨微波紅棗殺菌設(shè)備

濟(jì)南瑞晨微波設(shè)備有限公司生產(chǎn)的紅棗烘干機(jī)可用于大棗烘干、蜜棗烘干、脆棗片烘烤膨化等，還可以應(yīng)用于其它食品的烘干、加熱、殺菌、殺蟲、膨化的加工，比如堅(jiān)果類、果仁類、粉類、糊類、休閑食品類、盒飯、魚肚、肉制品、熟食品等等。

瑞晨紅棗微波殺菌設(shè)備

微波紅棗烘干殺菌機(jī)主要是面對(duì)紅棗深加工企業(yè)，將收回來的紅棗通過清洗——瀝水——烘干——包裝。而烘干設(shè)備就是采用微波技術(shù)來烘干，微波烘干紅棗的優(yōu)點(diǎn)有：節(jié)能、環(huán)保、衛(wèi)生、節(jié)省勞動(dòng)力，可以流水線生產(chǎn)，并且微波烘干對(duì)紅棗烘干的過程中還起來殺菌、殺蟲的作用，要比常規(guī)的烘干設(shè)備保質(zhì)期延長半年以上。所以說，微波設(shè)備應(yīng)用于紅棗起到一舉兩得的作用。

瑞晨微波紅棗殺菌設(shè)備

微波蜜棗烘干設(shè)備應(yīng)用的是蜜餞、果脯行業(yè)，應(yīng)用的產(chǎn)品有刺梨、杏脯、獼猴桃、黃皮、烏梅、蜜棗、蘋果片、葡萄干等等。

瑞晨茶葉微波殺青烘干一體機(jī)

（一）、微波茶葉殺青：生產(chǎn)綠茶、烏龍茶、保健茶等均需要加熱殺青處理，以鈍化多酚氧化酶的活性，蒸發(fā)部分水分，揮發(fā)青草氣味，軟化組織。目前生產(chǎn)上常用炒青方式進(jìn)行殺青處理，少數(shù)地方采用蒸汽殺青方式。 試驗(yàn)結(jié)果表明，微波殺青與炒青方式加工的茶葉品質(zhì)良好，無明顯差異，但微波殺青的時(shí)間短（為炒青時(shí)間的1／8）可以連續(xù)進(jìn)行。

（二）、微波茶葉殺青：一般的熱風(fēng)干燥過程中物料外部受熱，表面干燥，熱量向內(nèi)傳遞，其方向與水分?jǐn)U散傳遞的方向相反，影響了水分的向外蒸發(fā)。而微波是內(nèi)部加熱，含水量高的部位升溫較快。因此在微波干燥過程中，水分由內(nèi)層向外層的遷移速度快，干燥速度明顯快于熱風(fēng)干燥。在茶葉干燥中應(yīng)用微波干燥具有以下優(yōu)點(diǎn)：（1）干燥速度快;（2）產(chǎn)品質(zhì)量好;由于茶葉表面溫度不太高，葉綠素變化少，色澤綠翠而耐藏，香氣損失少，干燥均勻;同時(shí)由于水分蒸發(fā)速度快，容易形成多孔性，產(chǎn)品的復(fù)水性好，泡茶時(shí)內(nèi)容物易溶出。

瑞晨茶葉微波殺青烘干一體機(jī)

（三）、微波在茶葉殺蟲和防霉中的應(yīng)用 ：茶葉在貯運(yùn)過程中易生蟲，在黑茶的渥堆過程中也常發(fā)生昆蟲污染的現(xiàn)象。過去常用藥物熏蒸的殺蟲方法，但存在藥物殘留的問題。采用微波處理可以取得良好的殺蟲效果、茶葉中昆蟲的殺蟲效果與茶葉和蟲體的介電性質(zhì)密切相關(guān)，當(dāng)茶葉的含水量小于12％時(shí)，有利于增強(qiáng)殺蟲的效果。

（四）、微波在茶葉汁萃取中的應(yīng)用： 茶葉軟飲料（加茶飲料、茶沖劑）的加工離不開萃取工序。目前茶葉萃取的常規(guī)方法是用熱水浸提，微波萃取技術(shù)在國外發(fā)展迅速，用微波萃取茶葉中的有效成分，具有萃取速度快、時(shí)間短（比常規(guī)方法縮短1／3）、萃取得率高的特點(diǎn)。一般萃取步驟是：將一定量的茶葉置于微波萃取器內(nèi)，加入適量的水，然后把設(shè)備控制在所要求的溫度和時(shí)間下，開始加熱萃取，更后經(jīng)過濾得到茶汁。