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大量現(xiàn)貨微波滅菌機(jī) 隧道式瓶裝辣椒醬殺菌

參考價(jià)180000.00
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 公司名稱(chēng)山東瑞晨微波設(shè)備有限公司
  • 品       牌其他品牌
  • 型       號(hào)60kw
  • 所  在  地濟(jì)南市
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時(shí)間2022/9/8 10:22:29
  • 訪問(wèn)次數(shù)311
產(chǎn)品標(biāo)簽:

微波設(shè)備微波加熱微波滅菌

規(guī)格
60KW180000.00元20 臺(tái) 可售
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山東瑞晨微波設(shè)備有限公司是以技術(shù)為導(dǎo)向,集研發(fā),制造為一體的現(xiàn)代化科技型企業(yè)。專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)微波干燥設(shè)備、微波加熱設(shè)備、微波滅菌設(shè)備、微波催化反應(yīng)設(shè)備、電熱設(shè)備、滅菌設(shè)備、熱泵烘房等。公司擁有技術(shù)開(kāi)發(fā)團(tuán)隊(duì),具有二十余年工業(yè)微波設(shè)備、電熱設(shè)備生產(chǎn)技術(shù)研究的技術(shù)儲(chǔ)備,與相關(guān)行業(yè)研究機(jī)構(gòu)和學(xué)校形成了良好的合作關(guān)系。設(shè)備可根據(jù)客戶的物料特性、產(chǎn)量、場(chǎng)地大小、材質(zhì)要求等分別定制,操作便攜,、環(huán)保節(jié)能。山東瑞晨為每位客戶都定制一套獨(dú)立完整的售前樣料加工、方案設(shè)計(jì),售中設(shè)備制造、調(diào)試及售后服務(wù)承諾體系,歡迎直接帶樣品到我公司試驗(yàn)、考察、洽談合作!





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適用對(duì)象 藥品,營(yíng)養(yǎng)品,糧食制品,蔬果,牛肉,肉脯,方便面,速食品,米粉,醬菜,鹵味,其他
大量現(xiàn)貨微波滅菌機(jī) 隧道式瓶裝辣椒醬殺菌
微波 殺 菌、保鮮就是希望將食品經(jīng)微波能處理后使食品中的菌體、蟲(chóng)菌等微生物喪失活力或s亡,保 證食品在一 定保存期內(nèi)含菌量仍不chao 過(guò)食品衛(wèi)生法所規(guī)定的允許范圍,從而延長(zhǎng)其貨架期。
大量現(xiàn)貨微波滅菌機(jī) 隧道式瓶裝辣椒醬殺菌 產(chǎn)品信息

大量現(xiàn)貨微波滅菌機(jī) 隧道式瓶裝辣椒醬殺菌

微波殺 菌保鮮的機(jī)理

微波 殺 菌、保鮮就是希望將食品經(jīng)微波能處理后使食品中的菌體、蟲(chóng)菌等微生物喪失活力或s亡,保 證食品在一 定保存期內(nèi)含菌量仍不chao 過(guò)食品衛(wèi)生法所規(guī)定的允許范圍,從而延長(zhǎng)其貨架期。

以下簡(jiǎn)述微波 殺 菌保鮮的可能機(jī)制:都知道,細(xì) 菌、成蟲(chóng)與任 何生物細(xì) 胞一樣,是由水、蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪和無(wú)機(jī)物等復(fù)雜化合物構(gòu)成的一種凝聚介質(zhì)。其中水是生物細(xì) 胞的主要成份,含量在75-85%,因?yàn)榧?xì) 菌的各 種生理活動(dòng)都B 須有水參與才能進(jìn)行,而細(xì) 菌的生長(zhǎng)繁殖過(guò)程,對(duì)各 種營(yíng)養(yǎng)物的吸收是通過(guò)細(xì) 胞膜質(zhì)的擴(kuò)散、滲 透吸收作用來(lái)完成的。在一 定強(qiáng)度微波場(chǎng)的作用下,食品中的蟲(chóng)類(lèi)和菌體也會(huì)因分子化馳豫,同時(shí)吸收微波能升溫。由于它們是凝聚態(tài)介質(zhì),分子間的強(qiáng)作用力加劇了微波能向熱 能的能態(tài)轉(zhuǎn)化。從而使體內(nèi)蛋白質(zhì)同時(shí)受到無(wú)性熱運(yùn)動(dòng)和*性轉(zhuǎn)動(dòng)兩方面的作用,使其空間結(jié)構(gòu)變化或破壞而使其蛋白質(zhì)變性。蛋白質(zhì)變性后,其溶解度、粘度、膨脹性、滲 透性、穩(wěn)定性都會(huì)發(fā)生明顯變化,而失去生物活性。另一方面,微波能的非熱效應(yīng)在滅 菌中起到了常規(guī)物理滅 菌所沒(méi)有的特 殊作用,也是贊成細(xì) 菌s亡原因之 一。微波殺 菌、保鮮是微波熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)共同作用的結(jié)果。微波的熱效應(yīng)主要起快 速升溫殺 菌作用;而非熱效應(yīng)則使用微生物體內(nèi)蛋白質(zhì)和生理活性物質(zhì)發(fā)生變異,而喪失活力或s亡。因此,微波殺 菌溫度低于常規(guī)方法,一般情況下,常規(guī)方法殺 菌溫度要120℃-130℃,時(shí)間約1小時(shí),而微波殺 菌溫度jin要70℃-105℃,時(shí)間約90-180秒。

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大量現(xiàn)貨微波滅菌機(jī) 隧道式瓶裝辣椒醬殺菌

微波殺 菌保鮮的特點(diǎn)

1、時(shí)間短、速度快

常規(guī)熱力殺 菌是通過(guò)熱傳導(dǎo),對(duì)流或輻射等方式將熱量從食品表面?zhèn)髦?內(nèi) 部。要達(dá) 到殺 菌溫度,往往需要較長(zhǎng)時(shí)間。微波殺 菌是微波能與食品及其細(xì) 菌等微生物直接相互作用,熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)共同作用,達(dá) 到 快 速升溫殺 菌作用,處理時(shí)間大大縮短,各 種物料的殺 菌作用一般在3-5分鐘。

2、低溫殺 菌保持營(yíng)養(yǎng)成份和傳統(tǒng)風(fēng)味

微波殺 菌是通過(guò)特 殊熱和非熱效應(yīng)殺 菌,與常規(guī)熱力殺 菌比較,能在比較低的溫度 和較短的時(shí)間就能獲得所需的消 du殺 菌效果。實(shí)踐表明,一般殺 菌溫度在75-80℃就能達(dá) 到效果,此外,微波處理食品能保留geng多的營(yíng)養(yǎng)成份和色、香、味、形等風(fēng)味,且有膨化效果。如常規(guī)熱力處理的蔬菜保留的維C是46-50%,而微波處理是60-90%,常規(guī)加熱豬肝維A保持為58%,而微波加熱為84%。

3 、節(jié)約能源

常規(guī)熱力殺 菌往往在環(huán)境及設(shè)備上存在熱損失,而微波是直接對(duì)食品進(jìn)行作用處理,因而沒(méi)有額外的熱 能損耗。此外,其電能到微波能的轉(zhuǎn)換效率在70-80%,相比而方,一般可節(jié)電30-50%。

4、均勻

常規(guī)熱力殺 菌是從物料表面開(kāi)始,然后通過(guò)熱傳導(dǎo)傳芷 內(nèi) 部。存在內(nèi)外溫差。為了保持食品風(fēng)味,縮短處理時(shí)間,往往食品內(nèi) 部沒(méi)有達(dá) 到足夠溫度而影響殺 菌效果。由于微波具有穿透作用,對(duì)食品進(jìn)行整體處理時(shí),表面和內(nèi) 部都同時(shí)受到作用,所以消du殺 菌均勻。

5、便于控制

微波食品殺 菌處理,設(shè)備能即開(kāi)即用,沒(méi)有常規(guī)熱力殺 菌的熱慣性,操作靈活方便,微波功率能從0到額定功率連續(xù)可調(diào)、傳輸速度從0開(kāi)始連續(xù)調(diào)整,便于控制。

6、設(shè)備簡(jiǎn)單,工藝先新

與常規(guī)消 du殺 菌相比,微波殺 菌設(shè)備,不需要鍋爐,復(fù)雜的管道系統(tǒng),煤場(chǎng)和運(yùn)輸車(chē)輛等,只要具備水、電基本條件即 可。



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