開酥機適用于生產(chǎn)各種起酥面包、千層酥餅、酥式月餅、花卷、蛋撻、面包等食品多功能設(shè)備!
我們在日常使用開酥機的時候需要怎么來對它進行保養(yǎng)和維護呢?
1 、上班后,設(shè)備空載試運轉(zhuǎn),確認設(shè)備無異常后,開始正式工作;
2 、碾壓的面團不能太硬(如冷凍面團),一次性壓薄也不要太大,否則將影響設(shè)備工作穩(wěn)定性及使用壽命。面團厚度在10mm以上時,每次可調(diào)節(jié)壓薄5mm左右,在5~10mm時, 每次遞減2mm左右,在5mm以內(nèi)時,每次遞減1mm左右。
3 、輸送平臺不宜承放重物;
4 、本機運轉(zhuǎn)磨合40小時后,請將皮帶、鏈條重新張緊到合適位置,以免傳動打滑、脫鏈;
5、本機運轉(zhuǎn)80小時后,請將鏈輪、鏈條等傳動部件加油,將螺桿、螺母等緊固件重新緊固,以免損壞機件;
6、保持清潔完整,軸承、皮帶、鏈條等傳動部件不能附有面粉、塵埃等異物,以免燒壞軸承或加速機件磨損;
7、每日下班前,清潔本機請用抹布擦洗干凈,但不得用水管沖洗;
8、發(fā)現(xiàn)異常聲響應(yīng)立即停機,請維修人員檢修。
經(jīng)過開酥機加工的食品烘焙效果更好,烘焙的制品色香味俱佳,只有我們平時注意對他的保養(yǎng)和維護才能更好的延長機器設(shè)備的使用壽命,更多關(guān)于開酥機的信息可以關(guān)注公司進行了解!