【電加熱攪拌鍋】奶豆腐奶酪奶制品攪拌炒鍋
簡(jiǎn)介:隆澤電加熱攪拌鍋由加熱、攪拌、出料這幾大部分組成;
奶制品水分蒸發(fā)后, 由流淌的乳液質(zhì)地變成堅(jiān)硬固態(tài)的質(zhì)地;
在攪拌炒制的過程中,對(duì)炒制設(shè)備的要求是極大的;
首先,對(duì)奶豆腐奶酪攪拌鍋的材質(zhì)是有一定要求的,一定是食品級(jí)不銹鋼,保證食品衛(wèi)生安全。
選材要用304材質(zhì)或者316材質(zhì),經(jīng)特殊工藝技術(shù)處理,炒奶制品不發(fā)黑,不糊鍋。
炒奶制品需要一個(gè)文火慢熬的一個(gè)火力,火大了容易糊掉,火下了生產(chǎn)過程慢,浪費(fèi)時(shí)間,浪費(fèi)人力物力。
隆澤電加熱攪拌鍋采用sus304不銹鋼材質(zhì),經(jīng)特殊工藝處理后,炒制全程物料不發(fā)黑,攪拌電機(jī)采用中國(guó)臺(tái)灣萬鑫齒輪減速電機(jī),免維護(hù),*,使用壽命長(zhǎng),
電加熱攪拌鍋的原理是夾層鍋采用電熱管加熱導(dǎo)熱油,導(dǎo)熱油再傳熱鍋體,
加熱過程中,全程溫控,可以設(shè)定溫度和溫度,當(dāng)加熱溫度高于設(shè)定溫度時(shí),機(jī)器自動(dòng)關(guān)閉加熱;同樣,當(dāng)加熱溫度低于設(shè)定溫度時(shí),機(jī)器自動(dòng)打開加熱。
保證產(chǎn)品統(tǒng)一性,不會(huì)一鍋一個(gè)口味。
隆澤奶豆腐攪拌鍋參數(shù): 品牌 | 隆澤 |
加熱功率 | 12kw/ 24kw/ 36kw |
攪拌功率 | 2.2kw |
攪拌電機(jī) | 中國(guó)臺(tái)灣萬鑫齒輪減速電機(jī) |
機(jī)身材質(zhì) | 304不銹鋼 |
鍋體厚度 | 5mm |
使用壽命 | 10年+ |
除此機(jī)型外,隆澤機(jī)械還有以下多款機(jī)器可供參考:
電磁加熱攪拌鍋炒鍋↓
燃?xì)饧訜釘嚢桢伋村?darr;
蒸汽加熱攪拌鍋炒鍋↓
大型平底多頭攪拌鍋炒鍋↓
更多詳情請(qǐng)?zhí)砑游⑿呕蛘唠娫捵稍兾覀兣秪山東隆澤機(jī)械有限公司
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