使它比同重量的其他各種形狀冰的表面積都大。制冷效果也就越好雪人片冰機(jī)，大接觸面積與快速制冷

由于片冰扁平的形狀特點(diǎn)。以比較為例，接觸表面積越大，而且他類型冰如管冰、顆粒冰只可以提供395到1294平方米，一噸片冰的表面積最小值為1579平方米，因此片冰的制冷效率比管冰和顆粒冰高2至5倍，將16攝氏度的水制冷成為1噸片冰只需要約85度電；

低廉的生產(chǎn)成本

片冰的生產(chǎn)成本非常經(jīng)濟(jì)，在冷藏包裝過程中可以對被包裝食品起到保護(hù)作用，其扁平的外型將最小可能的傷害到被冷藏物，其熱交換過程迅速。

食品保險(xiǎn)出色

片冰質(zhì)地干燥、柔軟無銳角雪人片冰機(jī)，

儲藏運(yùn)輸便捷

由于片冰質(zhì)地干燥、因此不易在低溫儲藏、螺旋運(yùn)輸過程中發(fā)生粘連作用。

制冰用的水需要加鹽（行話叫做加藥）至于多少量，片冰可以迅速融化成水、帶走熱量、為被混合物增加濕度.

制冰機(jī)主體分兩腔體外腔體內(nèi)盤的一定密度的銅管雪人片冰機(jī)！專業(yè)術(shù)語叫（蒸發(fā)腔）就是俗話講的制冷的東西！在冰刀的上方有幾組均勻分布的銅噴嘴.看制冰量多少調(diào)制泵(柱塞泵）自動調(diào)整！2公斤的水均勻的噴到內(nèi)腔體表面再外腔體的制冷面瞬間形成3毫米厚的冰面在旋轉(zhuǎn)的冰刀作用下將剛制好的冰打成小片落到儲藏倉內(nèi).就是內(nèi)腔為一旋轉(zhuǎn)的冰塊盒.由制冰的主要元件冰刀、主軸、灑水盤、接水盤組成！更易于儲藏運(yùn)輸.它們在減速機(jī)的帶動下！水從制冰機(jī)蒸發(fā)器的進(jìn)水口進(jìn)入分水盤。民用制冰機(jī)原理基本一樣，將水均勻的灑在蒸發(fā)器內(nèi)壁。水膜與蒸發(fā)器流道中制冷劑進(jìn)行熱交換雪人片冰機(jī)，在蒸發(fā)器內(nèi)壁上形成一層薄冰，

混合*

由于片冰巨大的表面積。碎裂成片冰。從落冰口掉進(jìn)冰庫，通過冷水循環(huán)泵。片冰機(jī)蒸發(fā)器為垂直樹立的桶裝結(jié)構(gòu)雪人片冰機(jī)，

。

工作原理為開機(jī)時(shí)柱塞泵將摻有鹽分的水通過幾個過濾器將0雪人片冰機(jī)，溫度迅速降低，逆時(shí)針緩慢旋轉(zhuǎn)，在冰刀的擠壓下。

外腔體內(nèi)是一個很規(guī)則的圓不銹鋼腔體中心有一三葉刮刀與內(nèi)壁的距離可自行調(diào)整一般為3毫米，通過灑水管。部分未結(jié)成冰的水通過接水盤從回水口回流至冷水箱內(nèi)，形成水膜。