在美國,番茄醬一般是用番茄,糖,白醋和香料制成,一般被用來當調(diào)味料或者敷料, 口感偏酸甜。番茄醬的食用準則應(yīng)該是涼著使用不應(yīng)該被加熱,比如沾薯條當調(diào)味醬吃。
番茄沙司是用番茄,食用油,肉類,蔬菜和香料制成,一般不會加醋,口感會清淡一些。番茄沙司的食用準則是應(yīng)該加熱使用到菜肴(主要是西餐)上面。
江科自主研發(fā)一款專門用來生產(chǎn)番茄沙司的真空乳化鍋,適用性廣、醬料穩(wěn)定、產(chǎn)能大產(chǎn)量高。
細膩番茄醬沙司蒸煮鍋攪拌系統(tǒng) 容量從5L到4000L按需求定制配置,詳詢銷售部