紅薯塊根中含有60%-80%的水分，10%-30%的淀粉，5%左右的糖分及少量蛋白質(zhì)、油脂、纖維素、半纖維素、果膠、灰分等，若以2.5Kg鮮紅薯折成0.5Kg糧食計算，其營養(yǎng)成分除脂肪外，蛋白質(zhì)、碳水化合物等含量都比大米、面粉高，且紅薯中蛋白質(zhì)組成比較合理，必需氨基酸含量高，特別是糧谷類食品中比較缺乏的賴氨酸在紅薯中含量較高。此外紅薯中含有豐富的維生素（E、B1、B2、C），其淀粉也很容易被人體吸收。用紅薯加工成紅薯干片和紅薯面粉可以很好的保留紅薯的營養(yǎng)成份，同時又相對鮮紅薯別有一番風(fēng)味，紅薯干片和紅薯面制品深受消費(fèi)者的過喜愛。
固德威機(jī)械裝備公司推出的迷你薯干/紅薯面粉加工設(shè)備，可以自動完成從紅薯到成品整個加工過程，加工出來的制品品質(zhì)優(yōu)良，口感。
主要設(shè)備簡介
| 序號 | 主要工序及設(shè)備 | 主要設(shè)備圖片 | 功能簡介 |
| 1 | 清洗及定量輸送 |
| 主要用于紅薯原料的定量提升，在原料提升的同時，進(jìn)行初級清洗 |
| 2 | 去石清洗 | 去除原料當(dāng)中的石塊等硬雜質(zhì)，同時保護(hù)后續(xù)設(shè)備 | |
| 3 | 強(qiáng)力清洗 | 去除紅薯表面的泥沙 | |
| 4 | 清洗去皮機(jī) |
| 去除紅薯的外表皮層，提升紅薯制成品的品質(zhì) |
| 5 | 沖洗提升機(jī) |
| 去除去皮后紅薯上面被磨下的表皮 |
| 6 | 挑揀輸送帶 | 將原料輸送到下一工序的同時，把不合格物料人工挑出，以保證成品質(zhì)量 | |
| 7 | 切片/丁機(jī) |
| 將去皮的合格紅薯切制成片或丁 |
| 8 | 干燥機(jī) |
| 采用逆流低溫多層干燥法，充分保留紅薯的營養(yǎng)成份，對紅薯片或丁進(jìn)行干燥，干燥后的紅薯丁即是迷你薯片，可以直接包裝出售 |
| 9 | 薯丁粉碎機(jī) |
| 將干燥后的紅薯丁進(jìn)行粉碎制成面粉 |
| 10 | 面粉包裝機(jī) |
| 將紅薯面粉進(jìn)行定量包裝入庫 |
