休閑食品小麻花機介紹
適用于將面粉等原料經(jīng)過膨化機擠壓膨化以后經(jīng)過模具擠壓成型以后再切斷成麻花形狀，然后再經(jīng)油炸調(diào)味以后可制成美味可口的休閑食品。該生產(chǎn)線設(shè)備設(shè)計合理，操作簡單。
麻花機麻花是中國的一種特色健康食品，漢族特色小吃。麻花把兩三股條狀的面擰在一起，用油炸熟即可。麻花金黃醒目，甘甜爽脆，甜而不膩，口感清新，齒頰留香；好吃不油膩，多吃亦不上火；富含蛋白質(zhì)，氨基酸，多種*生素和微量元素。小麻花熱量適中，低脂肪。既可休閑品味，又可佐酒伴茶，是理想的休閑小食品。
傳統(tǒng)麻花機的輸面機構(gòu)為絞龍結(jié)構(gòu)的，采用螺桿強力擠面，這會破壞面團的筋性，另外，機頭扭股成型時，由于機頭高速旋轉(zhuǎn)摩擦產(chǎn)生高溫，會將面團燙死，再次破化面團的組織機構(gòu)，因此用傳統(tǒng)螺桿式麻花機所做的麻花無法正常醒發(fā)，制品干硬，口感差。新型麻花機在技術(shù)上有了重大突破，克服了傳統(tǒng)麻花機的缺陷，整個成型過程*仿制手工制作，不傷害面筋，保證了所做麻花的口感與手工制作幾無差別。
休閑食品小麻花機特點：
本機同時可適用于夾餡小麻花、起酥小麻花、酥脆小麻花、江米條的成型。該機為國內(nèi)麻花機，*仿手工操作，根據(jù)麻花的克重大小及長度，決定每小時機器產(chǎn)量?？梢陨a(chǎn)酥脆小麻花/起酥小麻花/夾餡小麻花。本機對面筋沒有任何破壞，保持麻花原始口感。
