微波殺菌原理就是通過(guò)微波的熱效應(yīng)與非熱效應(yīng),抑制并殺死物料中的細(xì)菌,并且能在極短的時(shí)間完成,是一種高效節(jié)能的食品滅菌方式。
微波殺毒的主要目的:食品經(jīng)處理后,使食品中的菌體、蟲菌等微生物喪失活力或死亡,保證食品在一定保存期內(nèi)含菌量仍不超過(guò)食品衛(wèi)生法所規(guī)定的允許范圍,從而延長(zhǎng)其貨架期。極大程度保存了食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、原有色澤,達(dá)到保鮮的目的。相對(duì)于傳統(tǒng)的食品滅菌機(jī),微波殺菌設(shè)備占地面積少,性能優(yōu)秀,耗能低等。
調(diào)味品是指能增加菜肴的色、香、味,促進(jìn)食欲,有益于人體健康的輔助食品。它的主要功能是增進(jìn)菜品質(zhì)量,滿足消費(fèi)者的感官需要,從而刺激食欲,增進(jìn)人體健康。
調(diào)味品微波干燥殺菌機(jī),是我公司工程技術(shù)人員針對(duì)調(diào)味品而專門設(shè)計(jì)出的一種十分優(yōu)秀的微波設(shè)備。其應(yīng)用于調(diào)味品(辣椒粉、雞肉香精、牛肉香精、豬肉香精、酵母精)等的加熱、干燥與殺菌處理,如辣椒粉微波設(shè)備;也適用于對(duì)海產(chǎn)品香料(海帶、紫菜、魚、蝦)的干燥,如海帶微波設(shè)備。
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